Пісочний пиріг зі сливами і яблуками

Відмінний рецепт пісного пирога для сімейного чаювання або до святкового столу. Розсипчасте пісочне тісто на основі рослинного масла, житнього і пшеничного борошна.

Продукти (на 8 порцій)

Для тіста:

    • Борошно житнє – 1,5 склянки (240 г)
    • Борошно пшеничне – 1,5 склянки (240 г)
    • Цукор – 3/4 склянки (150 г)
    • Сіль – 1 щіпка
    • Олія рослинна без запаху-3/4 склянки (185 мл)
    • Вода холодна – 50 мл

Для начинки:

  • Сливи – 700 г
  • Яблуко – 1 шт.
  • Цукор – 60 г (за смаком)

Покроковий фото рецепт

Підготувати продукти для приготування пісочного пирога зі сливами і яблуком.
Включити духовку, встановити температуру 220 градусів.

У мисці змішати два види борошна. Потім додати сіль і цукор. Добре перемішати.


Додати рослинне масло.

Борошно з маслом ретельно перетерти руками. Виходить сухе тісто.

Відокремити півсклянки сухого тіста. В інше тісто-крихту додати холодну воду. Замісити еластичне тісто.

Сливи вимити, видалити кісточки, нарізати шматочками.

Яблуко вимити, очистити від насіння, нарізати шматочками.

Тісто розкачати в пласт по діаметру більше, ніж форма для випікання.

За допомогою качалки перенести тісто в форму. Зробити бортики висотою близько 2 см.

Змішати нарізані сливи і яблуко, додати цукор. Перемішавши. Викласти у форму на тісто.

Потім рівномірно покрити начинку крихтою.

Випікати пиріг в духовці при температурі 220 градусів 20 хвилин, а потім ще 20 хвилин при температурі 180 градусів. Орієнтуйтеся на свою духовку.

Пиріг вийняти з духовки, повністю остудити, потім витягти з форми.

Розрізати пісочний пиріг зі сливами і яблуком на порції і подати.
Приємного апетиту!

Ваш коментар буде першим

Залишити коментар