Рисові котлети з цибулею і морквою

Чудове пісне блюдо з відвареного рису і овочів, яке готується дуже просто і відносно недовго. Всі інгредієнти – бюджетні і завжди є під рукою. Такі котлетки несуть в собі «потрійну користь» – поживність, швидкість приготування і доступність. Обов’язково приготуйте!

Продукти (на 3 порції):
  • Рис круглозерний – 200 г;
  • Морква – 150 г;
  • Цибуля ріпчаста – 120 г;
  • Сухарі панірувальні – 3 ст. ложки;
  • Олія рослинна (для смаження) – 40-50 мл;
  • Сіль за смаком;
  • Перець чорний мелений – за смаком;
  • Перець червоний мелений (за бажанням) – за смаком;
  • Перець білий мелений (за бажанням) – за смаком.

Покроковий фото рецепт

Готуємо продукти для приготування котлет з рису і моркви.Рисові котлети з цибулею і морквою 1

Рис ретельно промиваємо і заливаємо 400 мл води. Відварюємо до готовності, приблизно 20 хвилин після закипання.

Рисові котлети з цибулею і морквою 2Додаємо сіль, чорний мелений перець (і, за бажанням, червоний і білий мелений перець), перемішуємо і даємо трохи охолонути.

Рисові котлети з цибулею і морквою 3Цибулю очищаємо і нарізаємо невеликими кубиками.

Рисові котлети з цибулею і морквою 4Моркву очищаємо і натираємо на дрібній тертці.

Рисові котлети з цибулею і морквою 5У сковороді розігріваємо 2 ст. ложки рослинної олії і обсмажуємо цибулю з морквою приблизно 8-10 хвилин. Потім даємо трохи охолонути.

Рисові котлети з цибулею і морквою 6З’єднуємо обсмажені овочі і відварений рис.

Рисові котлети з цибулею і морквою 7

Ретельно перемішуємо, при необхідності солимо за смаком.

Рисові котлети з цибулею і морквою 8З отриманої маси вологими руками формуємо невеликі овальні котлетки. У мене вийшло 11 штук.

Рисові котлети з цибулею і морквою 9Обвалюють кожну котлетку в панірувальних сухарях.

Рисові котлети з цибулею і морквою 10У сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо котлетки приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку до рум’яної хрусткої скоринки.

Рисові котлети з цибулею і морквою 11Апетитні, рум’яні пісні котлетки з рису, цибулі та моркви готові.

Рисові котлети з цибулею і морквою 12
Приємного апетиту!

Автори та правова інформація

Коментувати