Як відомо, спаржа, або як її інакше називають, аспарагус, вирощувалася для короля Франції Людовика XIV в спеціальних королівських теплицях. Ми з вами, звичайно, не претендуємо на королівський титул, але теж не проти поласувати смачним і корисним овочем. Думаєте, вирощування спаржі в домашніх умовах непосильне завдання? Зовсім ні! Це цілком можливо.
Що потрібно знати про вирощування
Культура являє собою багаторічну рослину, стійку до холодів, з потужною кореневою системою. Рослина трав’яниста, може досягати у висоту 1,5 м. Основні види спаржі здатні існувати на одному місці близько двох десятків років, формуючи велику кількість пагонів.
Вирощування спаржі в домашніх умовах можливо декількома способами: культури можна розводити розсадним способом, можна сіяти насіння прямо на грядку, а можна розмножити культуру, розділивши дорослий спаржевий кущ. Правда, розмноження спаржі поділом куща городники практикують нечасто, так як у такої процедури досить високий травматизм.
Вибір місця і підготовка грунту
Посадка спаржі вимагає значного простору: культура займає багато місця, повільно розвивається, не відрізняється високою врожайністю. Постарайтеся підібрати підходящу ділянку на городі або в саду, щоб кущам аспарагуса було достатньо місця.
Перекопуючи восени грядки, обов’язково підгодуйте їх, внісши на кожен квадратний метр грунту 70 г суперфосфату, 20 кг компосту, 40 г сульфату калію. Підготувавши таким чином землю, ви зможете тільки розпушити її перед тим, як посадити спаржу.
Посів насіння і догляд
Насіння спаржі, посіяні безпосередньо у відкритий грунт, проростають повільно, краще віддати перевагу розсадному способу.
Перед тим як садити спаржу в торф’яні горщики, обов’язково замочіть боби на кілька днів в теплій воді. Потім набряклий посадковий матеріал виймають на чисту зволожену тканину, і дають проклюнуться паросткам. Як тільки це сталося (а краще висівати насіння так, щоб час посіву припав десь на квітень), проросле насіння опускають у підготовлені ємності з землею, поглиблюючи їх не більше ніж на 2 мм, і відправляють в сонячне місце.
Коли рослини зміцніють, їх слід пересадити на постійне місце. У кімнатних умовах вирощувати таку велику рослину недоцільно, та й плодоносити вони не будуть. В якості горщикової культури аспарагус може виглядати суто декоративним різновидом.
Полив і підгодівля
Спаржа біла, як і інші види культури, вимагають посиленого поливу, а особливо у перші кілька тижнів після того, як пересадили сіянці.
Всі види культури, в тому числі спаржа аржентельська, люблять грамотний догляд. Не забувайте регулярно полоти грядки, внісши після першого разу поживну суміш з розчину гнойової рідини з водою (1:6). Ще 20 днів спаржу на дачі можна підгодувати розчином пташиного посліду, розвівши суміш у пропорції 1:10. В останній раз за сезон культуру підтримують комплексним мінеральним складом напередодні заморозків.
Боротьба з хворобами і шкідниками
Спаржа фіолетова (як найбільш популярний різновид культури) являє собою рослину, стійку до інфекційних захворювань.
- спаржа Роммеля, що росте на надмірно вологому грунті, може бути схильна до іржі, через яку рослини відмовляються давати довгоочікувані пагони;
- ще один недуга, що розвивається паралельно з іншими вологолюбними інфекціями, – це коренева гниль.
Як правило, спаржа не схильна до атак шкідливих комах.
- спаржевий листоїд – красивий синій жучок, основу раціону якого становить бадилля рослин;
- спаржева муха – комаха, що живиться пагонами рослин, поступово проробляючи в них множинні ходи. Як результат, овоч викривляється, втрачає свої товарні і смакові якості.
Щоб вирощування спаржі з насіння не викликало неприємних асоціацій, і ви моги зібрати достойний урожай культури в період плодоношення, обов’язково проводьте профілактичні обробки грядок бордоською рідиною. Також можна застосовувати такий фунгіцид, як «Фітоспорин».
Збір і зберігання
Спаржа Роммеля, як і інші види культури (наприклад, бобова або фіолетова спаржа) підлягає збору на третій рік, а у перші роки рослина набирається сил. Пагони зрізують приблизно в травні, коли головки остаточно розкриються, акуратно відгрібаючи від них садову землю і намагаючись залишати невеликі пеньки (не більше 2 см).
У перший урожайний рік ми рекомендуємо з кожної рослини спаржі зібрати не більше 5 пагонів: вирощування культури з насіння це трудомісткий і тривалий процес, а зайве завзяття у зборі врожаю може нашкодити рослині.
Тепер ви знаєте, як виростити спаржу з насіння самостійно на власній дачі. Можливо, познайомившись з цією культурою ближче, ви всерйоз зацікавитеся такою перспективою, як вирощування спаржі як бізнес.
