Кінець серпня і початок вересня це період закінчення активного збору врожаю. Грядки порожніють, залишаються тільки гарбузи, пізня капуста та окремі кущі томатів і перцю. Але, повірте, у вересні ще можна встигнути побалувати себе смачними, корисними і свіжими продуктами зі свого городу.
Перше, що радимо вам обов’язково виростити у вересні це редис. Це скоростиглий овоч, який восени виходить не таким гірким, як в літню спеку, і менш водянистим. Редис можна буде збирати вже через 20 днів після посадки, все встигнете!
Не забудьте посадити на початку осені нові грядки з петрушкою, кропом, базиліком, коріандром, зеленою цибулею. І заморозьте всі ці ароматні приправи на зиму.
Це просто, вимити, висушити, нарізати як вам потрібно, укласти в контейнери або просто загорнути порційно в плівку. І в морозилку взимку не будете шукати зелень для гарячих страв. І точно будете знати, що ваші приправи натуральні і корисні.
Салати відмінно переносять зниження температур до + 5 °С і навіть невеликі заморозки. У вересні саме час побалувати себе свіжим листям крес-салату і латуку. При температурі до + 17 °с смак їх листя буде особливим, без яскраво вираженої літньої гіркуватості.
Ще одна зелень, яка спеку не любить шпинат. Так що у вересні на грядках йому буде комфортно, а збирати врожай зелених листочків з ніжним смаком можна буде вже через 30 днів після посадки.
Рукола теж здатна переносити заморозки до -5 °С і відмінно росте, коли на вулиці не більше +15 °С. Через 25 днів ви вже зможете зрізати корисні листочки з гірчично-горіховим присмаком, які так гарні в свіжих салатах.
Китайська капуста. Не пекінська! Саме китайська, її друга назва – пак-чой. У неї немає качана, тільки розетка із зелених листочків на м’ясистих білих корінцях. Зростає пак-чой швидко – через 40 днів зберете урожай. Добре почуває себе при температурі не вище +18 °С, +25 °С для китайської капусти вже жарко.
Також можна виростити зелений горошок. Він достигає вже через 30 днів після посадки, переносить зниження температури до +2 °С. Навіть якщо погода не дозволить зеленому горошку дати вам урожай стручків, все одно висаджуйте цю рослину ранньої осені! Горошок – прекрасний сидерат, що поліпшує структуру грунту на ваших грядках.
Не розслабляйтеся після збирання основних овочевих культур! У вересні, як свідчить наш осінній календар садівника і городника, у вас ще дуже багато роботи. І є всі шанси отримати додатковий урожай зелені на зиму
