Чому помідори всередині білі і жорсткі

Іноді замість соковитого плоду на стіл потрапляє наполовину дозрілий всередині томат з жорсткими білими прожилками. Щоб уникнути цього, для початку необхідно з’ясувати, які фактори вплинули на проблему.

Чому помідора всередині біла

Нерівномірно дозрілі помідори – це іноді ознака певного сорту. Так само, як і прояв білої м’якоті всередині плоду.

Чому помідори всередині білі і жорсткі 1

Появі білих прожилок гібриди “зобов’язані” генам. Селекціонери спеціально ввели цю особливість в сорти, вирощувані для масового продажу. Своєрідний “каркас” підвищує транспортабельність плодів і продовжує термін зберігання.

Одночасне поєднання двох ознак відразу виникає абсолютно з інших причин.

Погане живлення

До описуваної ситуації призводить дефіцит мікроелементів, в першу чергу калію, а також магнію і кальцію. Виникнути нестача може навіть в тому випадку, якщо в самому грунті цих компонентів предостатньо. Значить, є додаткові фактори, що впливають на погану засвоюваність рослинами хімічних компонентів.

Вірусна інфекція

Чому помідори всередині білі і жорсткі 2

Грубу білу м’якоть в помідорах і погане дозрівання провокують хвороби. Описані ознаки відносяться до симптоматики фітоплазмозу (відомого в народі, як столбур).

В даній ситуації повинні проявитися і інші особливості:

  • проблема починається ще на фазі бутонізації, більшість цвіту стає стерильним;
  • пелюстки маленькі, бліді, іноді зростаються в дзвіночки;
  • стебла грубіють і товщають;
  • листя також дрібнішає, загинається вгору і набуває рожевий з фіолетовим відтінок.

Помітивши дані ознаки на помідорах, слід оглянути і сусідні грядки. Фітоплазмозом заражаються перці, селера та інші пасльонові.

Що робити, щоб цього не було

Якщо проблема пов’язана з фізіологічними особливостями, її легко усунути.

Зробивши наступні заходи:

  • налагодити на грядках агротехніку, особливо нормалізувати режим поливу;
  • обмежити підгодівлю кущів азотом;
  • вибирати комплексні добрива з високим вмістом калію;
  • переконавшись в дефіциті мінеральних речовин, в землю вносять нітрит калію або монофосфат;
  • хімікати можна замінити народним засобом, настоєм золи (6 склянок порошку на відро води);
  • золу можна і просто посипати по грядках поруч з кущами.
 

Виявивши ж ознаки вірусного захворювання, проблему доведеться вирішувати кардинально. Фітоплазмоз не виліковується, тому з городу прибираються всі хворі рослини і спалюються за межами ділянки.

Профілактика

Один із способів врятувати врожай – зробити заздалегідь всі необхідні заходи.

Чому помідори всередині білі і жорсткі 3

Основна профілактика полягає в наступному:

  • помідори вирощують розсадним способом, дотримуючись правил дренажу;
  • правильно підбирають ділянку для грядок – добре освітлену, із захистом від вітрів;
  • не можна поруч з томатами висаджувати декоративні квіти – вони приманюють попелиць;
  • враховується кислотність грунту – потрібні суглинки і супіщаники з pH 6;
  • важлива сівозміна – помідори не садять після пасльонових, щоб уникнути грибкових заражень;
  • кращі попередники – бобові, цибуля і огірки, збагачують грунт потрібними мікроелементами;
  • азот грядкам необхідний, але органіку вносять в грунт з осені, а навесні і влітку перевагу віддають мінералці з мінімальним вмістом даного елемента; в період плодоношення його краще виключити повністю;
  • для сівби на розсаду вибирають якісне насіння, яке повинно пройти спеціальну підготовку (стратифікацію, знезараження і т. п.);
  • специфікою догляду за томатами є пасинкування; особливо це стосується індетермінантних сортів;
  • при висадці розсади на грядки не слід кучкувати саджанці – обов’язково витримують оптимальні відстані між ними і рядками;
  • у профілактику фітоплазмозу входить боротьба з колоніями попелиці – вона основні рознощики вірусу;
  • періодично культуру обробляють інсектицидами (але не в період плодоношення);
  • для профілактики і боротьби з комахами і хворобами кущі, починаючи з другої половини липня, обприскують бордоською рідиною;
  • з середини серпня роблять обривання стебел, і видаляють ті кисті, на яких плоди не зав’язалися;
  • поливи здійснюють регулярно, не чекаючи пересихання землі, але і не перезволожуючи її;
  • при цьому намагаються, щоб волога не потрапляла на листя, а йшла безпосередньо до коріння; рекомендується змонтувати на ділянці крапельну систему;
  • також періодичним проводять розпушування грунту, легке підгортання, видалення бур’янів.
 

Якщо білі прожилки в м’якоті або нерівномірна зрілість томатів пов’язані з сортовою особливістю, варто відмовитися від даного виду, вибравши на наступний сезон інші помідори.

Чи можна їх їсти?

Самі по собі томати не шкідливі (не рахуючи зелених «капелюшків», в яких накопичується отруйний соланін).

Чому помідори всередині білі і жорсткі 4

Викидати такі плоди не варто. Червону м’якоть можна застосувати в салати, видаливши білі тверді прожилки і недостиглі ділянки. Деякі господині навіть консервують помідори на зиму. При цьому у маринаді присутній справжній томатний смак, але в самих плодів не високі дегустаційні якості.

Що стосується томатів, вражених грибком, то на них слід накласти табу. В даному випадку спори проникають навіть в стиглу м’якоть, нічим себе не проявляючи. Потрапивши в організм людини, вони можуть стати причиною до розвитку серйозних захворювань (найлегше з них – харчове отруєння).

Корисні поради

Щоб якось пом’якшити грубу м’якоть, досвідчені дачники пропонують скористатися такими рекомендаціями:

  • якщо недостиглість сортовий фактор, то зірвані помідори слід укласти поруч зі стиглими плодами; через кілька днів вони дійдуть до потрібної стадії і стануть більш їстівними;
  • щоб виключити зараження культури вірусами, грядку слід щотижня обробляти настоєм часнику. Для його приготування беруть різані зубці з однієї головки і заливають 5 літрами води, настоюють 2-3 дня;
  • якщо на кущах з’явилася попелиця, слід запустити на грядку сонечок (досить буде 15-20 шт.), вони швидко знищать шкідника;
  • в жаркий сезон, коли кущам не вистачає поливу, рекомендується застосувати систему зволоження повітря, щоб знизити його температуру;
  • раз в тиждень під кожен кущ потрібно вносити до 5 л води.

Якщо помідори вирощуються в теплиці, то знизити температуру повітря до оптимальної (+20-25 градусів) можна, розставивши рівномірно в приміщенні відкриті посудини з водою.

Автори та правова інформація

Залишити коментар

Часник від попелиці - перевірений засіб проти дрібного городнього шкідника 13
Часник від попелиці – перевірений засіб проти дрібного городнього шкідника
Гібрид огірків Конні F1: опис і характеристика, відгуки 15
Гібрид огірків Конні F1: опис і характеристика, відгуки
Як виростити зелену цибулю в пляшці прямо на кухні 17
Як виростити зелену цибулю в пляшці прямо на кухні
На капусті почервоніло листя, що робити, як боротися 19
На капусті почервоніло листя, що робити, як боротися
Як вберегти рослини від заморозків навесні 21
Як вберегти рослини від заморозків навесні
Плюси і мінуси теплиць з полікарбонату 23
Плюси і мінуси теплиць з полікарбонату
Парник "хлібниця": особливості, плюси і мінуси 25
Парник “хлібниця”: особливості, плюси і мінуси
В чому замочувати насіння перед посадкою: народні рецепти 27
В чому замочувати насіння перед посадкою: народні рецепти
Рецепти смачного і корисного варення з волоських горіхів 29
Рецепти смачного і корисного варення з волоських горіхів
6 рецептів приготування маринованих яблук на зиму 31
6 рецептів приготування маринованих яблук на зиму
Скільки солі потрібно при засолюванні капусти на 1 кг? 33
Скільки солі потрібно при засолюванні капусти на 1 кг?
Пюре з цвітної капусти: смачне, легке і ароматне
Пюре з цвітної капусти: смачне, легке і ароматне
Що робити, якщо гризуни погризли взимку кору яблуні і чим обробити стовбур 35
Що робити, якщо гризуни погризли взимку кору яблуні і чим обробити стовбур
Чи можна обрізати яблуні взимку і як це робити 37
Чи можна обрізати яблуні взимку і як це робити
Чому плоди сливи обсипаються і що робити 39
Чому плоди сливи обсипаються і що робити
Якими добривами підгодовувати грушу восени для гарного врожаю 41
Якими добривами підгодовувати грушу восени для гарного врожаю
Крапельний полив для кімнатних рослин своїми руками 43
Крапельний полив для кімнатних рослин своїми руками
Літопси або "живі камені": вирощування і догляд в домашніх умовах 45
Літопси або “живі камені”: вирощування і догляд в домашніх умовах
Посадка саджанців троянд ранньою весною 47
Посадка саджанців троянд ранньою весною
Гвоздика Шабо: вирощування, посадка, догляд 49
Гвоздика Шабо: вирощування, посадка, догляд
Підживлення малини навесні: кращі добрива і схема внесення 51
Підживлення малини навесні: кращі добрива і схема внесення
Обробка смородини і агрусу окропом від хвороб і шкідників 53
Обробка смородини і агрусу окропом від хвороб і шкідників
Як зрозуміти, що прийшов час збирати терен 55
Як зрозуміти, що прийшов час збирати терен
Чому ягоди малини згнили прямо на кущі? 57
Чому ягоди малини згнили прямо на кущі?
Як правильно застосовувати залізний купорос для винограду 59
Як правильно застосовувати залізний купорос для винограду
Виноград - це ягода або фрукт: визначення та теорії 61
Виноград – це ягода або фрукт: визначення та теорії
Всі секрети обрізки винограду навесні для початківців 63
Всі секрети обрізки винограду навесні для початківців
Обробка винограду восени проти хвороб і шкідників – як ефективно захистити лозу 65
Обробка винограду восени проти хвороб і шкідників – як ефективно захистити лозу
Як правильно засушити печериці 67
Як правильно засушити печериці
Як правильно заморозити гриби на зиму в домашніх умовах? 69
Як правильно заморозити гриби на зиму в домашніх умовах?
Як вирощувати печериці вдома? 71
Як вирощувати печериці вдома?
Поради по вирощуванню грибів в домашніх грибницях 73
Поради по вирощуванню грибів в домашніх грибницях
Чотири причини не поспішати з весняним прибиранням в саду 75
Чотири причини не поспішати з весняним прибиранням в саду
Як зберігати яблука щоб довго не псувались 77
Як зберігати яблука щоб довго не псувались
Чорні плями на плодах груші: причини і що робити 79
Чорні плями на плодах груші: причини і що робити
Правила і особливості обрізки чорноплідної горобини навесні 81
Правила і особливості обрізки чорноплідної горобини навесні