Що таке кавун – ягода, фрукт або все-таки овоч?

Соковитий, цукровий плід, який практично у всіх асоціюється з жарким літом, є предметом дискусії вже багато століть. Так що таке кавуни – ягоди, фрукти або овочі? Наша стаття допоможе вам розібратися в цьому питанні.

Батьківщина кавуна і його поширення

Вчені довели, що предком кавуна є дикий колоцинт, батьківщина якого – пустеля Калахарі (Південна Африка). Дрібна рослина з потужною кореневою системою і гіркуватими плодами служила джерелом води для караванів. Як баштанну культуру кавун вперше почали обробляти стародавні єгиптяни (XX ст. до н. е..). Трохи пізніше про неї дізнався Древній Рим. В Китай солодкі плоди потрапили вже до X ст., де здобули шалену популярність.

Що таке кавун – ягода, фрукт або все-таки овоч? 1Україна познайомилася з баштанною рослиною тільки до XIII ст. завдяки хрестовим походам. Їх не їли свіжими, а готували з м’якоті пряну патоку.

Відеоролик “Корисні властивості кавуна”


З цього відео ви дізнаєтеся, якими корисними і шкідливими властивостями володіє кавун.

Визначення та теорії

Щоб визначити, до яких же все-таки категорій віднести кавун, необхідно спочатку розглянути кожну з них.

Ягода

Наука ботаніка визначає ягоду як тонкошкірий плід з одною або безліччю насінин і м’ясистою м’якоттю. Єдина схожість кавуна з подібним описом – він м’який і соковитий всередині. В іншому можна назвати наступні відмінності:

  • Товста шкірка. Стиглий плід не можна їсти разом з оболонкою, як ягоди, так як вона містить шкідливі для організму речовини.
  • Розмір. Саме через великі габарити багатьом складно віднести баштанну культуру до цієї категорії.
  • Спосіб вживання. На відміну від ягід, великі плоди потрібно різати на частини, оскільки цілими їх з’їсти неможливо.
  • У ботаніці кавун називається помилковою ягодою або гарбузом.

Фрукт

Фруктом називають соковитий їстівний плід, що росте на дереві. З побутової точки зору, кавун можна віднести до цієї категорії, грунтуючись на:

  • відповідність за зовнішнім виглядом і розмірах;
  • їстівність;
  • соковита м’якоть.
    Єдина вагома відмінність, яка говорить не на користь фрукту, – спосіб зростання. Фруктам не властиво стелитися по землі, як баштанним культурам.

Що таке кавун – ягода, фрукт або все-таки овоч? 2

Овочі

У науці не існує терміну овоч. Кулінарія, де він використовується, визначає його як їстівну частину рослини або будь-яку тверду рослинну їжу. Деякі енциклопедії відносять до цієї категорії абсолютно всі плоди, що ростуть на садовій ділянці і придатні для їжі. Спираючись на подібні характеристики, до овочів можна віднести навіть яблука або полуницю. Ось чому загальні паралелі з баштанною культурою проводять рідко.

Вчені досі ведуть суперечки щодо приналежності кавуна до будь-якої однієї категорії. Проте як би він не називався, соковитий, солодкий плід все одно залишається для багатьох улюбленими літніми ласощами.

Автори статті та сайту