Як правильно зберігати картоплю: підготовка, умови і температура

Зібраний урожай картоплі легко зберегти до весни. Для цього необхідно правильно підготувати бульби і помістити їх в відповідні умови.

Як правильно зберігати картоплю: підготовка, умови і температура 1

Як підготувати картоплю до зберігання

Для початку викопаний урожай картоплі потрібно розкласти на щільному папері або мішках і дати йому як слід просохнути протягом 2-3 днів. За цей час можна легко знайти всі хворі бульби, тому що зіпсовані екземпляри не завжди вдається помітити відразу.

Потім проведіть сортування овочів. Розділіть дрібні і великі бульби, а також відкладіть картоплю, яка в наступному сезоні буде використовуватися як посадковий матеріал. Не забудьте ще раз перевірити овочі на наявність захворювань і видаліть всі вражені екземпляри. Викидайте навіть злегка зіпсовані бульби, так як вони можуть стати причиною зараження всього врожаю.

Щоб захистити овочі від грибкових інфекцій, перед закладкою на зберігання обробіть їх фунгіцидом.

Найпростіший варіант – це мідний купорос, так як він недорого коштує і продається в будь-якому магазині для садівників. Розчиніть 2 г фунгіциду в 10 л води, перелийте розчин в пляшку з пульверизатором і розбризкайте його на овочі. Після закінчення обробки дайте картоплі як слід просохнути.

Як зберегти картоплю до весни

Щоб бульби не зіпсувалися, їх потрібно зберігати в добре провітрюваному приміщенні при температурі не вище +2-3 °С і з вологістю повітря близько 80-90%. Найпростіше ці умови створити в погребі, який можна обладнати не тільки в заміському будинку, але також в гаражі або сараї.

Льох потрібно підготувати заздалегідь. Для цього приберіть з приміщення все сміття, прочистіть вентиляцію, а стіни обробіть вапном з мідним купоросом, який запобіжить появу грибка. Також не забудьте обладнати хороше освітлення. Якщо зберігати бульби в темряві, з часом в них почне вироблятися отруйна речовина — соланін. В цьому випадку урожай вже не можна буде вживати в їжу.

Якщо у вас немає льоху, зберігати бульби можна у власній квартирі. Картоплю потрібно розміщувати в коридорі, тому що там буде найоптимальніша температура. Балкон можна використовувати тільки в тому випадку, якщо він засклений, інакше овочі швидко промерзнуть і зіпсуються.

Як правильно зберігати картоплю: підготовка, умови і температура 2

В якій тарі зберігати картоплю

Найкраще картопля зберігається в дерев’яних ящиках. При цьому важливо, щоб стінки тари були не суцільними, а з невеликими просвітами, які не будуть перешкоджати нормальному повітрообміну.

Також для зберігання підійдуть пластикові контейнери (провітрювані) і звичайні мішки. Якщо врожаю виявилося дуже багато, його можна зберігати прямо на підлозі льоху навалом, але в цьому випадку під овочі потрібно викласти дерев’яні решітки (можна використовувати будівельні палети).

Це допоможе забезпечити вільний рух повітря і провітрювання бульб. Намагайтеся не класти овочі впритул до стелі і стін. Це погіршить повітрообмін, що призведе до зараження картоплі грибковими захворюваннями.

Як правильно зберігати картоплю: підготовка, умови і температура 3

Секрети зберігання

Щоб збільшити лежкість картоплі, присипте овочі листям горобини. Для запобігання гнилі використовуйте листя бузини або папороть. На кожні 40-50 кг овочів потрібно використовувати не менше 500 г зелені. Уповільнити проростання врожаю можна за допомогою яблук, розкладених по ящиках з бульбами. Також для цієї мети підійде цибулиння і м’ята.

Розклавши поверх врожаю шар буряка, ви позбудетеся від зайвої вологості між бульбами, а значить зможете запобігти появі грибкових захворювань.

Щоб урожай не атакували комахи, розкладіть між ящиками кілька хвойних гілок. Їх запах буде відлякувати більшість паразитів, які можуть з’явитися в погребі. Зберегти врожай картоплі досить легко, якщо заздалегідь продумати всі нюанси.

Автори та правова інформація

Коментувати