Як виростити шпинат у відкритому грунті: посадка насіння і догляд за зеленню
Листя шпинату – це справжня знахідка для людей які люблять смачну і корисну їжу. Шпинат можна виростити як на городі і теплиці, так в домашніх умовах на підвіконні, при цьому він на вулиці може нормально рости з ранньої весни до вересня-жовтня.
Коли садити насіння шпинату
Шпинат можна назвати відносно холодостійкою культурою. Сходи рослини здатні благополучно переживати негативні температури до – 8 градусів. Тому можна сіяти його у відкритий грунт навесні і не боятися поворотних заморозків.
Оптимально садити шпинат в городі після того, як земля прогріється до 4-5 градусів тепла.
Садити насіння шпинату у відкритий грунт можна з середини квітня по липень. У такі терміни висаджують культуру для зрізання зрілої зелені. Посадку з середини липня до середини серпня виробляють для отримання і зрізання молодих листочків.
Вибираємо місце для посадки шпинату
Найкраще місце для посадки шпинату — сонячне, захищене від вітрів і холодних протягів, з родючим грунтом.
Найrкраща земля для вирощування шпинату — пухка, родюча, вологоємна, нейтральна по кислотності (6,5-7 pH), підживлена органічними добривами. Більше підходить легка суглинна, що відповідає перерахованим характеристикам.
Для шпинату дуже важлива родючість грунту, тому садити його слід на окультурених ділянках з живильною землею, в якій міститься багато органічних речовин.
Кращими попередниками шпинату є всі овочеві культури, під які вносилася органіка (перегній, компост).
Поганий попередник для шпинату це буряк, вони можуть вражатися однаковими захворюваннями.
Не можна садити зелень на ділянках із застоєм вологи (наприклад, низини, де накопичується вода). Якщо у вашому саду такої можливості немає, то рекомендується зробити високу грядку, для цього потрібно зробити штучний насип з родючого грунту (близько 10-15 см) і обгородити таку грядку дошками або цеглою.
Підготовка насіння шпинату до посадки
Передпосівна підготовка насіння до посадки допомагає побачити дружні сходи в більш ранні терміни. Тобто в цілому вона покращує схожість насіння.
Найпростіший спосіб обробки – замочування насіння шпинату в теплій воді. Так ось, залийте насіння в неглибокому блюдці теплою водою, але воно не повинно плавати у воді, вона повинна їх злегка покривати. Замочувати потрібно протягом 1-1, 5 діб в теплому місці. При цьому необхідно кожні 4-5 годин міняти воду. За цей час насіння насититься вологою, його тверда оболонка розм’якшиться, і отже, воно швидше проросте. Після обробки потрібно злегка підсушити насіння і відразу посіяти в землю.
Покрокова інструкція посадки насіння шпинату
Дуже важливо дотримувати правильну схему посіву, адже при занадто густий і щільній посадці рослини будуть погано рости, повільно розвиватися.
- На обраній і підготовленій ділянці потрібно розпушити і розрівняти землю граблями.
- Потім необхідно зробити борозенки. Глибина борозни – 2 см, відстань між рядками — близько 15-20 см.
- Проведіть рясний полив рядків. Дочекайтеся, коли вода повністю вбереться.
- Тепер зробіть посів насіння. Відстань між насінням-7-10 см. прийнятна і більш густа посадка, проте потім потрібно буде прорідити сходи.
- Потім насіння в борозенках засипається землею, і злегка ущільнюється.
- Рекомендується накрити грядку плівкою або агроволокном до появи сходів. Матеріал зменшить випаровування вологи, затримає тепло.
Як доглядати за шпинатом у відкритому грунті
Від якості догляду за рослинами після посадки безпосередньо залежать смакові якості зелені шпинату. Радує той факт, що рослини не потребують якоїсь надскладної турботи! При сприятливих умовах сходи проростуть приблизно через 14 днів.
- При появі сходів потрібно зняти покривний матеріал, якщо ви вкривали грядку після посіву.
- Коли у сходів виросте перший справжній листочок, необхідно прорідити шпинат, між рослинами повинен бути проміжок — 8-10 см один від одного. Якщо не здійснити проріджування, то зелень буде погано розвиватися, зросте ризик захворювань. Звичайно, виконувати процедуру по догляду не потрібно в тому випадку, якщо ви спочатку сіяли насіння з оптимальним проміжком. Після проріджування необхідно полити рослини.
- Шпинат – це вологолюбна рослина, тому потрібно особливо уважно поставитися до поливів. Земля на грядці повинна завжди бути помірно (!) вологою, при цьому не можна допускати перезволоження, заболочування або пересихання землі. Дуже важливо регулярно і рясно поливати рослини в жарку і посушливу погоду, інакше відбудеться передчасне стеблування.
- Протягом усього періоду вирощування шпинату у відкритому грунті необхідно рихлити землю. Здійснювати процедуру по догляду необхідно через кілька годин після поливу. Розпушування необхідне для запобігання утворенню земляної кірки і поліпшення надходження кисню до коріння рослини. Рихлити потрібно на глибину 3 см.
- Обов’язково своєчасно видаляйте бур’яни, інакше вони будуть забирати з грунту поживні речовини і вологу, обділяючи шпинат. Прополку бур’янів можна поєднувати з розпушуванням.
Як і коли збирати урожай шпинату, як зберігати
Збирати урожай шпинату (тобто зрізати листя) можна приблизно через 8-10 тижнів після проростання сходів. Готовність куща до збору визначається самою рослиною: коли утворюється по 5-6 листків, можна зрізати їх.
Найкраще зрізати зелень в ранковий час в суху погоду. При цьому не можна прибирати урожай в сиру, дощову погоду або після поливу, інакше листочки можуть швидко загнити.
Збір врожаю даної культури бажано проводити в оптимальні терміни, інакше зелень стане грубою і не такою смачною, соковитою.
Зберігати листя шпинату можна на нижній полиці холодильника в поліетиленовому пакеті. Зберігати свіжість в таких умовах вони можуть протягом 5 днів.
Для тривалого зберігання можна висушити зелень або ж заморозити в морозильній камері.
Якщо ви робите остаточне збирання врожаю, то можна висмикувати рослина разом з коренем. Обов’язково відразу акуратно промийте кореневище (вода не повинна потрапляти на саме листя), а потім акуратно промокніть рушником. Але можна і просто зрізати листя.
