Від правильної обрізки винограду багато в чому залежить здоров’я, швидкість росту та врожайність рослини. Більшість фахівців вважають, що найважливішою є осіння обрізка. Давайте дізнаємося, як обрізати виноград восени, щоб отримати найкращий результат.
Що потрібно знати про осінню обрізку
У першій рік лозу зазвичай не обрізають, за винятком випадків, коли вона явно деформована. Сильно витягнуті пагони краще просто підв’язати. Формувати крону починають з другого року.
Існує два методи обрізки: віяловий і штамбовий. Віяловий дозволяє легко вкрити крону на зим. Він полягає у формуванні декількох рукавів, що ростуть вертикально відносно основного стовбура, і утворюють віяло.
Штамбовий передбачає створення міцного й високого основного стовбура. Він підходить для теплого клімату в арочних і невкритих виноградниках. Питання «Як правильно обрізати виноград?» може здатися складним для початківців фермерів. Однак будь-яка схема обрізки є в інтернеті, причому в картинках, де наочно показані всі етапи.
Як вибрати правильний час
Обрізка винограду на зиму досвідченими виноградарями проводиться в два етапи. Перший, санітарний, здійснюють після збору врожаю, коли листя починає жовтіти.
При використанні укривного методу обрізка восени і укриття на зиму повинні йти майже відразу один за одним. Бажано, щоб погода була відносно теплою – при температурі нижче ніж -5 °C лоза може зламатися. Деякі фахівці рекомендують проводити обрізку після перших заморозків. Останні виявлять слабкі пагони, які все одно будуть знищені зимовими холодами.
Покрокова інструкція
Від того, як обрізати виноград на зиму, залежить багато чого: урожайність, розмір ягід і навіть морозостійкість рослини.
На перший погляд обрізка винограду восени для новачків може бути важка, однак дотримуючись обраної схеми і дотримуючись правил, можна отримати чудовий результат.
На другий рік вирощування огляньте саджанець і визначте 2 найсильніших пагони. Той з них, що розташований нижче, слід підрізати так, щоб залишилися мінімум 2 бруньки. Ще 1-3 можна зробити резервними.
Якщо виживуть всі, навесні залишають 2 найбільші, інші видаляють. На другому (верхньому) пагоні має залишитися 3-5 очок плюс дещо про запас. Всі інші пагони видаляють повністю.
На третій рік пагони утворюють рукава. Їх обрізають, залишаючи на кожному по 2 найсильніших відростка, при цьому знову-таки нижній росток вкорочують до 2-го вічка (так званого сучка заміщення), а верхній – до 7-го або 8-го вічка.
Сучок заміщення завжди містить мінімум 2 бруньки: з однієї розвивається плодовий пагін, який дасть лозу з урожаєм; з другої – замісний, який дасть сильні паростки. Восени плодові пагони зрізують повністю, а на замісних залишають знову ж 2 сильних, з яких один буде плодоносити, а другий, підрізаний на 2 бруньки, стане новим сучком заміщення. Цикл повторюється раз за разом.
В залежності від сорту, розмірів виноградника та ряду інших умов кількість залишених паростків може бути більшою. У будь-якому випадку бруньки потрібно залишати із запасом. За допомогою обрізки можна омолодити рослину в разі різкого зниження врожайності.
Для цього потрібно повністю зрізати крону і відкопати штамб на глибину 15 см. Після цього стовбур обрізають на глибині 10 см, а на 5 см роблять кілька насічок. Місця зрізу замазують глиною, після чого присипають їх землею. Навесні рослина дасть молоді лози, з яких можна формувати новий кущ.
Після закінчення листопаду виберете два найбільш розвинених пагони на висоті 50-80 см, з яких за стандартною схемою сформуйте сучок заміщення (на якому повинні залишитися від 2 від 4 бруньок) і плодову лозу (від 5 до 12 бруньок). Далі обрізка ведеться за загальною системою.
Обрізку винограду восени здійснюють з допомогою секатора (якщо лоза тонше 3 см) або ножівки з дрібними зубцями. Інструменти повинні бути гострими, так як рвані або передавлені зрізи можуть призвести до інфікування або ослаблення рослини.
Зрізи рекомендується робити скошеними на 45° до внутрішньої частини куща. Нарешті, рослину потрібно вкрити: знявши зі шпалери гілки, укладіть їх у бік зростання лози і закріпіть на землі. Для захисту від холоду їх накривають брезентом або товстою плівкою.
Плюси і мінуси обрізки восени
Обрізка винограду саме восени має ряд переваг. По-перше, вона значно полегшує зимівлю рослини – без нього крона може просто не поміститися під певні види укриттів. По-друге, обрізане навесні стебло може сильно спливати соком, що іноді призводить до зниження врожаю і навіть загибелі рослини.
У літній період виноград з цієї ж причини можна тільки пасинкувати, прищипувати. Справжня обрізка в цей час неприпустима. Восени рух соку припиняється і зрізи заживають набагато швидше. По-третє, осіння обрізка стимулює раніше розпускання бруньок наступної весни. Відповідно, це прискорює дозрівання врожаю.
До недоліків можна віднести можливе підмерзання місця зрізу, якщо обрізка проводиться пізньої осені. Це веде до підсихання верхньої частини пагона. Крім того, у разі поворотних заморозків проблемою може стати і ранній розвиток бруньок.
