Що таке кавун: ягода, фрукт чи все-таки овоч
Соковитий, цукровий плід, який практично у всіх асоціюється з жарким літом, є предметом дискусії вже багато століть. Так що таке кавуни – ягоди, фрукти або овочі? Наша стаття допоможе вам розібратися в цьому питанні.
Батьківщина кавуна і його поширення
Вчені довели, що предком кавуна є дикий колоцинт, батьківщина якого – пустеля Калахарі (Південна Африка). Дрібна рослина з потужною кореневою системою і гіркуватими плодами служила джерелом води для караванів.
Україна познайомилася з баштанною рослиною тільки до XIII ст. завдяки хрестовим походам. Їх не їли свіжими, а готували з м’якоті пряну патоку.
Визначення та теорії
Щоб визначити, до яких же все-таки категорій віднести кавун, необхідно спочатку розглянути кожну з них.
Ягода
Наука ботаніка визначає ягоду як тонкошкірий плід з одною або безліччю насінин і м’ясистою м’якоттю. Єдина схожість кавуна з подібним описом – він м’який і соковитий всередині.
- Товста шкірка. Стиглий плід не можна їсти разом з оболонкою, як ягоди, так як вона містить шкідливі для організму речовини.
- Розмір. Саме через великі габарити багатьом складно віднести баштанну культуру до цієї категорії.
- Спосіб вживання. На відміну від ягід, великі плоди потрібно різати на частини, оскільки цілими їх з’їсти неможливо.
- У ботаніці кавун називається помилковою ягодою або гарбузом.
Фрукт
Фруктом називають соковитий їстівний плід, що росте на дереві.
- відповідність за зовнішнім виглядом і розмірах;
- їстівність;
- соковита м’якоть.
Єдина вагома відмінність, яка говорить не на користь фрукту, – спосіб зростання. Фруктам не властиво стелитися по землі, як баштанним культурам.
Овочі
У науці не існує терміну овоч. Кулінарія, де він використовується, визначає його як їстівну частину рослини або будь-яку тверду рослинну їжу. Деякі енциклопедії відносять до цієї категорії абсолютно всі плоди, що ростуть на садовій ділянці і придатні для їжі.
Вчені досі ведуть суперечки щодо приналежності кавуна до будь-якої однієї категорії. Проте як би він не називався, соковитий, солодкий плід все одно залишається для багатьох улюбленими літніми ласощами.
