Квасоля червона: опис і корисні властивості

Квасоля червона багато років тому потрапила до нас з Південної Америки і з тих пір міцно утвердилася в нашому меню. Існує багато різновидів цього продукту – квасоля біла або червона, плямиста, чорна, навіть жовта квасоля. Але головні конкуренти серед видів це, безсумнівно, білі і червоні сорти.

Опис

Боби відрізняються високою калорійністю, але незважаючи на це, є виключним дієтичним продуктом: вона гармонійно поєднує високий вміст білка, малу кількість жирів, а також великий перелік мікроелементів і корисних сполук, незамінних для забезпечення нормальної роботи людського організму.

Дрібна червона квасоля характеризується високим вмістом рослинного білка, який, на відміну від свого аналога тваринного походження, прекрасно і легко засвоюється. Харчові волокна, що входять до складу зерен квасолі, благотворно впливають на систему шлунково-кишкового тракту і стимулюють процес нормального травлення. Квасоля, біла або червона при вживанні в їжу, сприяє нормалізації серцевого ритму, сприяє підвищенню еластичності кровоносних судин, як наслідок, знижує ризик розвитку тромбів.

Не можна не відзначити позитивний вплив квасолі на стан печінки: речовини, що містяться в зернах, сприяють очищенню органу, відновлення його клітин, прискорюють метаболізм.

Корисні властивості

Незважаючи на свою поживність, як вже згадувалося, боби часто включаються до складу дієтичного меню. Це можливо, завдяки рекордно низькому вмісту жирів і високому білків і клітковини. Потрапляючи в організм, вони дарують відчуття насичення надовго, так як харчові волокна повільно перетравлюються.

Особливо корисна квасоля сорту вогненно червона тим, хто дотримується посту або дотримується принципів вегетаріанства: квасолевий білок за своїм складом дуже близький до тваринного.

Крім того, боби мають властивість знижувати рівень цукру в крові, тому найчастіше їх рекомендують вживати людям, що страждають від різних ступенів цукрового діабету.

Але і це ще не всі корисні властивості, характерні для квасолі. Вона благотворно впливає на стан серцевого м’яза, знижує ризик розвитку серцево-судинних патологій, а також сприяє активізації кровотворної функції.

Очевидно, що квасоля на рідкість корисний і поживний овоч, який не має аналогів.

Вирощування

Квасолю сорту вогненно-червона відноситься до кучерявих рослин, довжина стебел яких може досягати 5 м. Період цвітіння розтягується з середини червня і триває до перших заморозків. Бобові досить теплолюбні, тому для їх вирощування краще вибирати сонячні ділянки. Грунт повинен бути добре удобрений, пухкий і досить дренований. Культура воліє рясний полив на початку свого розвитку відразу після висадки. У міру зростання рослин, полив потрібно поступово звести до мінімуму.

Перед посівом насіння треба правильно підготувати: замочити на добу в чистій воді кімнатної температури. Висів у відкритий грунт можна проводити, коли остаточно минуть найменші загрози нічних заморозків.

Догляд

Культура не потребує спеціального або особливого догляду, просто коректно вибирайте місце для посадки, дотримуйтесь температурного режиму, а також не забудьте правильно підібрати склад грунту. Дещо пізніше кучеряві сорти доведеться підв’язати до заздалегідь встановлених опор.

Ось і все, залишаються тільки нечасті підгодівлі і епізодично полив. Боби ростуть, здається, самі по собі, приносячи багатий урожай навіть самому ледачому городнику.