Що можна садити на зиму в городі

Садівники і городники з кожним роком вчаться раціонально використовувати свої сотки, щоб отримувати все більшу віддачу. Один із способів підвищення ефективності овочевих грядок — проведення озимого посіву. Його застосовують як у відкритому грунті, так і в теплиці з полікарбонату.

Навіщо садити на зиму, і які є ризики

Спостереження досвідчених городників і сільських жителів підтверджують незаперечний факт: сходи насіння, посіяних на зиму, міцніші, дружніші і здоровіші. Але мало хто з дачників застосовує цей давно відомий спосіб вирощування овочів.

На жаль, підзимовий посів — це ще і ризик залишитися зовсім без сходів. Насіння, посаджені з порушеннями рекомендацій, з великою ймовірністю дадуть передчасні паростки, замерзнуть, загинуть від випрівання або будуть змиті талими водами. Щоб всього цього не допустити, достатньо правильно підготувати грядку і посіяти насіння в терміни.

Загальні правила посіву пізньої осені

Якщо посадку саджанців декоративних чагарників і плодово-ягідних культур проводять на початку осені, щоб вони встигли вкоренитися, то для насіння овочевих діє інше правило: насіння не повинно проклюнуться і дати росток. Тому посів проводять в померзшу землю або навіть після першого снігу, а грядку готують заздалегідь.

Грядку потрібно влаштовувати на сонячній, захищеній від північних вітрів ділянці. Вона не повинна мати ухилу або нерівностей. Вирівняну поверхню злегка втоптують і нарізають борозни під посів. Зробити це треба ще у вересні. Щоб не допустити перезволоження, готову грядку накривають нетканим матеріалом.

Сухе насіння висівають, без синтетичних оболонок. Допускається лише протруювання з подальшим просушуванням до сипучого стану. Норму висіву збільшують в 1,5-2 рази (для зеленних досить на 25%), так як враховують високий випад невизрівших і хворих насінин і ослаблених паростків в екстремальних умовах. Не кожне насіння проросте після впливу низьких температур, але те, яке проросте — дасть початок міцній і здоровій рослині.

Глибину загортання насіння збільшують до 2-3 см. Якщо посів планується проводити по замерзлому ґрунті, то грунт для засипки борозен краще підготувати заздалегідь і тримати в прохолодному місці. Після посіву грядку рекомендується замульчувати шаром торфу або компосту товщиною в 2-3 см. Мульча послужить додатковим захистом від сильних морозів і запобіжить утворенню кірки навесні.

Якщо за прогнозами очікується малосніжна зима, то для додаткового захисту насіння грядку вкривають щільним лутрасілом. Оскільки матеріал добре пропускає повітря, немає ризику випрівання сходів при частих весняних відлигах. Альтернативою стане 15-сантиметровий шар лапника або сухих гілок.

Окремо варто відзначити озиму посадку цибулинних культур. На відміну від насіння, цибулини не можна садити в промерзлу землю. До настання холодів вони повинні встигнути дати корінці, але не сходи. Орієнтуватися потрібно на середньодобову температуру. Озимий часник висаджують в кінці вересня — початку жовтня.

Які овочеві культури можна садити під зиму?

Не всі овочі можна сіяти пізньої осені. Список обмежується культурами з холодостійким насінням та озимими різновидами.

На замітку! Цибуля-сіянка діаметром менше 1 см не придатна для зберігання, але при цьому не стрілкується після впливу низьких температур. Саме така цибуля підійде для підзимової посадки в кінці вересня — початку жовтня. До настання холодів цибулинки повинні встигнути вкоренитися.

Культури другої категорії: озимий часник і озиме жито (сидерат). В органічному землеробстві з основним упором на сидерати в зиму можна також висівати білу гірчицю і ріпак, займаючи всі вивільнені ділянки, призначені в майбутньому році під висадку розсади плодових овочів (томатів, огірків, перців, баклажанів, кабачків).

Коли вже є досвід підзимових посівів, варто спробувати осінній посів томата. Насіння цієї культури після впливу низьких температур в природних умовах дають загартовану і здорову розсаду. Для захисту сходів від заморозків облаштовують тимчасовий парник з дуг і плівки чи спанбонду.

Підзимова посадка квітів

Серед квіткових культур є чимало видів, що потребують стратифікації для більш дружніх сходів. Найчастіше на зиму сіють холодостійкі однорічники: айстри, календулу, годецию, гіпсофіл, матіолу, левиний зів, космею.

З багаторічників восени можна висівати ромашку садову, гайлардію, лаватеру, гвоздику, дзвіночок, аквилегію, деревій, дороникум. Надалі ці рослини чудово розмножуються самосівом. В результаті квітникарі полегшують весняні роботи з декорування саду і отримують більш раннє і тривале цвітіння.

Тут терміни посадки починаються з початку вересня, так як рослини рано переходять в стан спокою і перебудовуються на накопичення поживних речовин у цибулинах і кореневищах. В осінь рослини укорінятимуться і в новому сезоні будуть радувати цвітінням.

Коли збирають урожай при підзимовому посіві?

Насіння, висіяне під зиму, починає проростати відразу після прогрівання верхнього шару ґрунту до необхідної температури. В результаті урожай можна збирати на 2-3 тижні раніше, ніж з грядок, посіяних навесні. Особливо це відноситься до моркви і кропу, насіння яких вимагають хорошого зволоження.

Щоб прискорити формування врожаю, приміром, зеленних, грядку, не чекаючи сходу снігу, вкривають нетканим матеріалом. Також можна з осені увіткнути дуги, а ранньою весною натягнути парникову плівку. Такі тимчасові укриття прискорять прогрівання грунту та проростання насіння, а також захистять молоді сходи від весняних заморозків.

Деякі культури з довгим періодом вегетації і низькою енергією проростання встигають визрівати тільки при підзимовому посіві.