Савойська капуста дуже нагадує звичайну білокачанну, проте у неї є відмінності від неї, основною відмінністю є наявність зморшкуватого листя. Але багато городників вважають, що вона смачніша за звичайну капусту. Ще серед відмінностей можна відзначити її холодостійкість, лона може витримувати заморозки до 8 градусів, але урожай савойської капусти залишає бажати кращого.
Вирощування савойської капусти
Технологія вирощування даного виду капусти практично не відрізняється від технології звичайної капусти. Якщо ви вирішили садити ранній сорт, то робити це необхідно в середині березня, більш пізні необхідно садити в квітні. Термін дозрівання капусти залежить від її сорту, зазвичай цей період близько 100 днів.
Після того, як з’явилися сходи, температуру для саджанців необхідно буде витримувати в районі 8-10 градусів.
Пікіровку необхідно здійснювати в поживні горщики. Зазвичай починають пікіровку через 40-45 днів після сходів, коли на рослині буде більше 4-х справжніх листків.
Савойська капуста це вологолюбна рослина, тому вимагає необхідного поливу. Так як скоростиглі сорти цього виду капусти, дозрівають швидше таких же сортів звичайної капусти, то для неї необхідно виділяти сонячне і захищене від вітру місце.
Дуже добре, якщо попередниками капусти савойської була картопля, буряк, огірки і бобові культури. Якщо на ділянці раніше вирощувалися інші сорти капусти або редька, ріпа, редис, то висадку цього виду капусти потрібно проводити не раніше ніж через пару років.
Підготовку грунту під цей вид капусти, найкраще починати з осені. Для цього необхідно розпушити грунт на глибину 10 см, а потім ще перекопати, через пару тижнів, коли почнуть сходити бур’яни і вносять органічні добрива, на 1 метр квадратний близько 5 кг.
Так само варто відзначити, що при посадці ранньостиглих сортів необхідно дотримуватися відстані в 45 см і стільки ж між рядами, середньостиглі на відстані 50 см, а пізньостиглі на 60 см.
Догляд за савойською капустою
Догляд за савойською капустою повинен бути хорошим, так як вона досить чуйна до підгодівлі, підгортання і розпушування. Якщо земля суха і легка, то її необхідно рихлити подрібніше, ніж вологу і важку. Після того, як капуста піде в ріст, необхідно провести першу підгодівлю, коров’яком або ж мінеральними добривами. Другий раз проводять підгодівлю в той момент, коли почне утворюватися качан.
У савойської капусти шкідників помітно менше, ніж у звичайної капусти. Але все-таки оглядати на наявність шкідників необхідно, а робити це за рахунок нерівній поверхні листя досить важко.
Збирання та зберігання савойської капусти
Більш пізні сорти прибирати можна не поспішати, так як заморозки вони переносять досить добре.
Зберігається така капуста гірше, ніж білокачанна. Тому укладати її потрібно в один ряд і дотримуватися температури -1-3 градуси, так вона буде зберігатися довше.
