Білі баклажани зі смаком грибів: особливості агротехніки

Білі баклажани користуються великою популярністю. Вони мають білосніжну м’якоть, в якій практично відсутня гіркота. Їх можна вживати не тільки після кулінарної обробки, але і в сирому вигляді, використовуючи в салатах. Ці овочі мають смак білих грибів, що надає особливу пікантність і вишуканість приготовленим стравам. Завдяки великому вмісту калію, фосфору, заліза, кальцію та інших мікроелементів, цей вид баклажанів відмінно підходить для дієтичного харчування.

Вибір сорту

На сьогоднішній день широко культивують такі сорти:
Біле яйце, або White Egg – це ранній сорт баклажан (65 днів), який був завезений до нас з Японії. Для нього характерний плід яйцеподібної форми з приємною ніжною м’якоттю світлого кольору, що володіє грибним смаком і ароматом. Привабливий довгим процесом плодоношення і має велику кількість зав’язі, що сприяє кращій врожайності. Кущі баклажан компактні, досягають висоти близько 70 сантиметрів. Плід має вагу до 200 грамів, розмір 10х8 сантиметрів. Рослина добре переносить різкі зміни кліматичних умов, зміни температур, добре транспортується і стійка до вірусних захворювань. Часто вирощується як в теплицях, так і у відкритому грунті.
Білі баклажани зі смаком грибів: особливості агротехніки 1
Лебединий – середньостиглий сорт (110 днів), що володіє білим і світло-кремовим забарвленням плода циліндричної форми. Досягає в розмірах до 22х8 сантиметрів при середній вазі 200-250 грамів. Завдяки ніжній м’якоті і відсутності гіркоти, широко використовується в кулінарії в сирому вигляді. Цей сорт характеризується високою стійкістю до різних шкідників і фітоінфекцій. Легко переносить спеку, і стійкий до низьких температур. Добре росте навесні в необігріваємих теплицях, а також часто вирощується в зимових теплицях з обігрівом. Для цього сорту характерний низькорослий кущ заввишки 50-65 сантиметрів зі світло-зеленим листям і білосніжними квітками.

Пінг-понг відноситься до середньостиглих сортів, так як вже на 110 день приносить хороший урожай. Свою назву отримав за рахунок унікальної форми плоду, що нагадує білосніжну кулю. Стиглий баклажан володіє невеликим розміром (90 грамів) і має світло-салатову м’якоть без гіркоти. Цінується за високі смакові якості, популярний в кулінарії. Цей сорт вибагливий до температурного режиму, тому вирощується тільки у добре нагрітих теплицях. Кущ має середні розміри і досягає у висоту 50-70 сантиметрів. Плоди добре транспортуються та довго зберігаються.

Баклажан Пінг-понг F1Смак грибів – середньостиглий сорт, який приносить врожай вже на 100 день. Кущ цього виду дуже компактний і виростає у висоту до 50-70 сантиметрів, і не потрібно підв’язування. Білі баклажани з ніжною м’якоттю зі смаком грибів дуже популярні в кулінарії. Досягають у вазі до 250 грам. Рослина добре росте в теплицях, що обігріваються, а також і без обігріву.
Бурулька – сорт баклажан, який приносить хорошу врожайність на 110 день. Цікавий незвичайною формою плоду, що володіє витягнутою циліндричною формою з масою 160-200 г. Стиглий баклажан має світлу м’якоть без гіркоти, досить соковиту і ніжну. Саме завдяки цим характеристикам, цей сорт викликає особливий інтерес у кулінарів. Сама рослина відмінно адаптується до кліматичних умов навколишнього середовища і добре росте в теплицях з обігрівом і без нього.

Вирощування

Цей вид баклажан не вимагає яких-небудь специфічних умов для вирощування. Розведення рослини проводиться за тими ж стандартами, що і темних баклажанів, і ділиться на два етапи:

  • вирощування розсади з насіння;
  • висадка молодих рослин у відкритий ґрунт.

Посадка розсади у відкритий грунтСлід враховувати, що баклажани цього виду люблять добре зволожені родючі грунти з достатньою кількістю світла, але також можуть рости на грунтах з низькою кислотністю, якщо попередньо провести підготовку ґрунту.
Неродючий грунт збагачують сумішшю перегною, торфу і лежалої тирси в співвідношенні 4:2:1 з додаванням золи, суперфосфату, сечовини і крупнодісперсного піску.
Кущі баклажанів прекрасно адаптуються до перепадів температурного режиму, але в теплицях рекомендується підтримувати температуру в межах +25 градусів.

Догляд

Полягає в основних заходах:

  • проведення підживлень (не менше 3-х за період вирощування);
  • застосування правильного режиму поливу з температурою близько +25 градусів;
  • розпушування ґрунту між рядами (не менше 5 разів за період вирощування);
  • при необхідності формування кущів, видалення пасинків;
  • проведення мульчування грунту для її захисту і поліпшення властивостей;
  • залучення комах-запилювачів під час цвітіння кущів;
  • застосування стимуляторів плодоутворення через обприскування рослин.

Процес поливу з лійки

Збір врожаю

Плоди потрібно знімати з куща, використовуючи ніж або секатор, щоб не виламувати гілки. Якщо стиглий баклажан вчасно не видаляється, то він набирається гіркоти і втрачає ніжні властивості м’якуша. Зазвичай плід зрізається разом з плодоніжкою.
Білі баклажани зі смаком грибів: особливості агротехніки 2

Відео «Вирощування баклажанів»


З відео Ви дізнаєтеся, як вирощувати баклажани.

Надсилаю
Оцінки читачів
0 (0 votes)

Автори та правова інформація

Залишити коментар

Як вирощувати розсаду в яєчній шкаралупі: відразу з добривом 8
Як вирощувати розсаду в яєчній шкаралупі: відразу з добривом
Чому сохне і жовтіє листя у розсади огірків: як лікувати 10
Чому сохне і жовтіє листя у розсади огірків: як лікувати
Чи потрібно замочувати насіння огірків перед посадкою і як це робити 12
Чи потрібно замочувати насіння огірків перед посадкою і як це робити
Підживлення розсади томатів в домашніх умовах 14
Підживлення розсади томатів в домашніх умовах
Чи допомагає пшоно позбутися від садових мурах 16
Чи допомагає пшоно позбутися від садових мурах
Вирощування кропу з насіння на підвіконні в квартирі: посадка, догляд 18
Вирощування кропу з насіння на підвіконні в квартирі: посадка, догляд
Підготовка картоплі до посадки навесні: коли починати, чим обробити 20
Підготовка картоплі до посадки навесні: коли починати, чим обробити
Що можна посадити після перцю на наступний рік, а що ні 22
Що можна посадити після перцю на наступний рік, а що ні
Рецепти смачного і корисного варення з волоських горіхів 24
Рецепти смачного і корисного варення з волоських горіхів
6 рецептів приготування маринованих яблук на зиму 26
6 рецептів приготування маринованих яблук на зиму
Скільки солі потрібно при засолюванні капусти на 1 кг? 28
Скільки солі потрібно при засолюванні капусти на 1 кг?
Пюре з цвітної капусти: смачне, легке і ароматне
Пюре з цвітної капусти: смачне, легке і ароматне
Чи можна обрізати яблуні взимку і як це робити 30
Чи можна обрізати яблуні взимку і як це робити
Чому плоди сливи обсипаються і що робити 32
Чому плоди сливи обсипаються і що робити
Якими добривами підгодовувати грушу восени для гарного врожаю 34
Якими добривами підгодовувати грушу восени для гарного врожаю
Бурштиновий
Сорти жовтої черешні з назвою і описом
Перша допомога рослині при в'яненні листя 36
Перша допомога рослині при в’яненні листя
Мірабіліс ялапа: правила і особливості вирощування 38
Мірабіліс ялапа: правила і особливості вирощування
Симптоми надлишку добрив для кімнатних рослин 40
Симптоми надлишку добрив для кімнатних рослин
Самі посухостійкі рослини для кімнатного вирощування 42
Самі посухостійкі рослини для кімнатного вирощування
Як зрозуміти, що прийшов час збирати терен 44
Як зрозуміти, що прийшов час збирати терен
Чому ягоди малини згнили прямо на кущі? 46
Чому ягоди малини згнили прямо на кущі?
Схема обрізки ожини 48
Схема обрізки ожини
Сорт ожини Натчез 50
Сорт ожини Натчез
Як правильно застосовувати залізний купорос для винограду 52
Як правильно застосовувати залізний купорос для винограду
Виноград - це ягода або фрукт: визначення та теорії 54
Виноград – це ягода або фрукт: визначення та теорії
Всі секрети обрізки винограду навесні для початківців 56
Всі секрети обрізки винограду навесні для початківців
Обробка винограду восени проти хвороб і шкідників – як ефективно захистити лозу 58
Обробка винограду восени проти хвороб і шкідників – як ефективно захистити лозу
Як правильно засушити печериці 60
Як правильно засушити печериці
Як правильно заморозити гриби на зиму в домашніх умовах? 62
Як правильно заморозити гриби на зиму в домашніх умовах?
Як вирощувати печериці вдома? 64
Як вирощувати печериці вдома?
Поради по вирощуванню грибів в домашніх грибницях 66
Поради по вирощуванню грибів в домашніх грибницях
Комахи можуть бути корисними для саду та городу 68
Комахи можуть бути корисними для саду та городу
Плодовий сад в ландшафтному дизайні 70
Плодовий сад в ландшафтному дизайні
Шпалери для винограду: різновиди та особливості 72
Шпалери для винограду: різновиди та особливості
Ягодозбірники: особливості вибору і використання 74
Ягодозбірники: особливості вибору і використання