Білі баклажани зі смаком грибів: особливості агротехніки

Білі баклажани користуються великою популярністю. Вони мають білосніжну м’якоть, в якій практично відсутня гіркота. Їх можна вживати не тільки після кулінарної обробки, але і в сирому вигляді, використовуючи в салатах. Ці овочі мають смак білих грибів, що надає особливу пікантність і вишуканість приготовленим стравам. Завдяки великому вмісту калію, фосфору, заліза, кальцію та інших мікроелементів, цей вид баклажанів відмінно підходить для дієтичного харчування.

Вибір сорту

На сьогоднішній день широко культивують такі сорти.

Біле яйце, або White Egg – це ранній сорт баклажан (65 днів), який був завезений до нас з Японії. Для нього характерний плід яйцеподібної форми з приємною ніжною м’якоттю світлого кольору, що володіє грибним смаком і ароматом. Привабливий довгим процесом плодоношення і має велику кількість зав’язі, що сприяє кращій врожайності. Кущі баклажан компактні, досягають висоти близько 70 сантиметрів. Плід має вагу до 200 грамів, розмір 10х8 сантиметрів. Рослина добре переносить різкі зміни кліматичних умов, зміни температур, добре транспортується і стійка до вірусних захворювань. Часто вирощується як в теплицях, так і у відкритому грунті.
Білі баклажани зі смаком грибів: особливості агротехніки 1
Лебединий – середньостиглий сорт (110 днів), що володіє білим і світло-кремовим забарвленням плода циліндричної форми. Досягає в розмірах до 22х8 сантиметрів при середній вазі 200-250 грамів. Завдяки ніжній м’якоті і відсутності гіркоти, широко використовується в кулінарії в сирому вигляді. Цей сорт характеризується високою стійкістю до різних шкідників і фітоінфекцій. Легко переносить спеку, і стійкий до низьких температур.

Добре росте навесні в необігріваємих теплицях, а також часто вирощується в зимових теплицях з обігрівом. Для цього сорту характерний низькорослий кущ заввишки 50-65 сантиметрів зі світло-зеленим листям і білосніжними квітками.

Пінг-понг відноситься до середньостиглих сортів, так як вже на 110 день приносить хороший урожай. Свою назву отримав за рахунок унікальної форми плоду, що нагадує білосніжну кулю. Стиглий баклажан володіє невеликим розміром (90 грамів) і має світло-салатову м’якоть без гіркоти. Цінується за високі смакові якості, популярний в кулінарії. Цей сорт вибагливий до температурного режиму, тому вирощується тільки у добре нагрітих теплицях. Кущ має середні розміри і досягає у висоту 50-70 сантиметрів. Плоди добре транспортуються та довго зберігаються.

Баклажан Пінг-понг F1Смак грибів – середньостиглий сорт, який приносить врожай вже на 100 день. Кущ цього виду дуже компактний і виростає у висоту до 50-70 сантиметрів, і не потрібно підв’язування. Білі баклажани з ніжною м’якоттю зі смаком грибів дуже популярні в кулінарії. Досягають у вазі до 250 грам. Рослина добре росте в теплицях, що обігріваються, а також і без обігріву.

Бурулька – сорт баклажан, який приносить хорошу врожайність на 110 день. Цікавий незвичайною формою плоду, що володіє витягнутою циліндричною формою з масою 160-200 г. Стиглий баклажан має світлу м’якоть без гіркоти, досить соковиту і ніжну. Саме завдяки цим характеристикам, цей сорт викликає особливий інтерес у кулінарів. Сама рослина відмінно адаптується до кліматичних умов навколишнього середовища і добре росте в теплицях з обігрівом і без нього.

Вирощування

Цей вид баклажан не вимагає яких-небудь специфічних умов для вирощування. Розведення рослини проводиться за тими ж стандартами, що і темних баклажанів, і ділиться на два етапи:

  • вирощування розсади з насіння;
  • висадка молодих рослин у відкритий ґрунт.

Посадка розсади у відкритий грунтСлід враховувати, що баклажани цього виду люблять добре зволожені родючі грунти з достатньою кількістю світла, але також можуть рости на грунтах з низькою кислотністю, якщо попередньо провести підготовку ґрунту.
Неродючий грунт збагачують сумішшю перегною, торфу і лежалої тирси в співвідношенні 4:2:1 з додаванням золи, суперфосфату, сечовини і крупнодісперсного піску.
Кущі баклажанів прекрасно адаптуються до перепадів температурного режиму, але в теплицях рекомендується підтримувати температуру в межах +25 градусів.

Догляд

Полягає в основних заходах:

  • проведення підживлень (не менше 3-х за період вирощування);
  • застосування правильного режиму поливу з температурою близько +25 градусів;
  • розпушування ґрунту між рядами (не менше 5 разів за період вирощування);
  • при необхідності формування кущів, видалення пасинків;
  • проведення мульчування грунту для її захисту і поліпшення властивостей;
  • залучення комах-запилювачів під час цвітіння кущів;
  • застосування стимуляторів плодоутворення через обприскування рослин.
 

Процес поливу з лійки

Збір врожаю

Плоди потрібно знімати з куща, використовуючи ніж або секатор, щоб не виламувати гілки. Якщо стиглий баклажан вчасно не видаляється, то він набирається гіркоти і втрачає ніжні властивості м’якуша. Зазвичай плід зрізається разом з плодоніжкою.
Білі баклажани зі смаком грибів: особливості агротехніки 2

Відео «Вирощування баклажанів»


З відео Ви дізнаєтеся, як вирощувати баклажани.

Автори та правова інформація

Залишити коментар

Підживлення білокачанної капусти для росту, формування качана і хорошого врожаю 9
Підживлення білокачанної капусти для росту, формування качана і хорошого врожаю
Як садити кабачки: всі секрети і хитрощі посадки 11
Як садити кабачки: всі секрети і хитрощі посадки
Чому всередині у помідорів білі жорсткі прожилки або тверда серцевина 13
Чому всередині у помідорів білі жорсткі прожилки або тверда серцевина
Полив цибулі на грядці: правила, схеми, норми 15
Полив цибулі на грядці: правила, схеми, норми
Мінеральні добрива: основні елементи живлення, склад мінеральних добрив 17
Мінеральні добрива: основні елементи живлення, склад мінеральних добрив
Грядки і квітники на картоні - покрокова інструкція 19
Грядки і квітники на картоні – покрокова інструкція
Особливості використання гумінових добрив 21
Особливості використання гумінових добрив
Різні варіанти розташування грядок 23
Різні варіанти розташування грядок
Їстівні бур'яни, які можна вживати для готування 25
Їстівні бур’яни, які можна вживати для готування
Рецепти смачного і корисного варення з волоських горіхів 27
Рецепти смачного і корисного варення з волоських горіхів
6 рецептів приготування маринованих яблук на зиму 29
6 рецептів приготування маринованих яблук на зиму
Скільки солі потрібно при засолюванні капусти на 1 кг? 31
Скільки солі потрібно при засолюванні капусти на 1 кг?
Популярні сорти мирта і особливості догляду 33
Популярні сорти мирта і особливості догляду
Торф'яні таблетки: поради та способи застосування 35
Торф’яні таблетки: поради та способи застосування
Відновлення хвойних рослин навесні 37
Відновлення хвойних рослин навесні
Що робити, якщо гризуни погризли взимку кору яблуні і чим обробити стовбур 39
Що робити, якщо гризуни погризли взимку кору яблуні і чим обробити стовбур
Як виростити доларове дерево і особливості догляду 41
Як виростити доларове дерево і особливості догляду
Як вирощувати грошове дерево щоб були квіти і не було шкідників і хвороб 43
Як вирощувати грошове дерево щоб були квіти і не було шкідників і хвороб
Крапельний полив для кімнатних рослин своїми руками 45
Крапельний полив для кімнатних рослин своїми руками
Літопси або "живі камені": вирощування і догляд в домашніх умовах 47
Літопси або “живі камені”: вирощування і догляд в домашніх умовах
Розмноження полуниці і пересадка на нове місце: способи, правила, терміни 49
Розмноження полуниці і пересадка на нове місце: способи, правила, терміни
Чим обробити полуницю від шкідників і хвороб навесні 51
Чим обробити полуницю від шкідників і хвороб навесні
Як і коли правильно садити насіння кавуна 53
Як і коли правильно садити насіння кавуна
Підживлення малини навесні: кращі добрива і схема внесення 55
Підживлення малини навесні: кращі добрива і схема внесення
Як правильно застосовувати залізний купорос для винограду 57
Як правильно застосовувати залізний купорос для винограду
Виноград - це ягода або фрукт: визначення та теорії 59
Виноград – це ягода або фрукт: визначення та теорії
Всі секрети обрізки винограду навесні для початківців 61
Всі секрети обрізки винограду навесні для початківців
Обробка винограду восени проти хвороб і шкідників – як ефективно захистити лозу 63
Обробка винограду восени проти хвороб і шкідників – як ефективно захистити лозу
Як правильно засушити печериці 65
Як правильно засушити печериці
Як правильно заморозити гриби на зиму в домашніх умовах? 67
Як правильно заморозити гриби на зиму в домашніх умовах?
Як вирощувати печериці вдома? 69
Як вирощувати печериці вдома?
Поради по вирощуванню грибів в домашніх грибницях 71
Поради по вирощуванню грибів в домашніх грибницях
Всі способи позбавлення від комарів на ділянці 73
Всі способи позбавлення від комарів на ділянці
Каміння в ландшафтному дизайні - всі варіанти застосування 75
Каміння в ландшафтному дизайні – всі варіанти застосування
Як правильно садити газон навесні: терміни і технологія посадки 77
Як правильно садити газон навесні: терміни і технологія посадки
Smart Garden: особливості, плюси і мінуси "розумних садів" 79
Smart Garden: особливості, плюси і мінуси “розумних садів”