Технологія домашнього вирощування грибів на пеньках

Вирощування грибів – відмінне хобі навіть для тих, хто лише поверхово знайомий з грибництвом. Вирощувати гриби можна не тільки інтенсивним, але і екстенсивним способом – на пнях (так ви можете збирати урожай прямо у вашому саду).

Найбільш придатними грибочками для посадки на пнях є гливи. Але можна вирощувати і опеньки. А ось печериці таким способом ви навряд чи виростите. У цій статті ми розповімо про вирощування грибів гливи на пнях.

Вибір і підготовка пеньків

Як вирощувати гливи на дачі? Вирощування гливи на пнях вимагає ретельної підготовки. Насамперед необхідно вибрати сам пень, який послужить фундаментом для майбутньої грибниці.

Рекомендують вибрати зрізи деревини листяних дерев (до півметра у довжину) або скористатися пеньками, які залишилися від нещодавно зрубаних дерев. Якщо хочете, щоб вирощування гливи на пеньках пройшло успішно, підбирайте деревину листяних порід твердих сортів.

Хорошим матеріалом послужить деревина клена, ясена, берези, осики або тополі. Згубний вплив на міцелій мають хвойні породи, адже в них міститься величезна кількість їдких смол, що руйнують грибницю.

Після підготовки поліна слід внести міцелій. Це можна зробити декількома різними способами. Можна в шаховому порядку проробити отвори в пеньку, глибиною до 6 см і діаметром до 1 см. В такі отвори міцелій просто засипається (вам буде потрібно його зерновий різновид), а після отвори необхідно закрити за допомогою моху або клейкої стрічки. Якщо міцелій має форму паличок, помістіть його у зроблені раніше отвори і закрийте їх, використовуючи пластилін.

Можна відпиляти не надто великий диск (близько 2-3 см), покрити торець поліна міцелієм, а зверху повністю закрити диск, надійно зафіксувавши його за допомогою цвяхів. Також можна покрити торець поліна міцелієм (шаром в 1 см), зверху встановити інше поліно, покрите міцелієм, потім третє і так далі. У результаті виходить своєрідна колона, покрита міцелієм.

В крайньому випадку підійде і гараж, хоча експерти вкрай негативно ставляться до такого варіанту. Самі пеньки складають пірамідкою і зверху накривають мішковиною. Якщо ви використовували третій спосіб, просто розташуйте поліна вертикально, створюючи подобу колони.

Їх ставлять у кілька рядів, а в проміжках між ними засипають солому і тирсу. Також тирсою їх присипають зверху, а після укутують з боків мішковиною.

Висадка пеньків у грунт

Наступний етап розведення грибочків – встановлення пеньків в землю. Найкраще зайнятися цим у травні, коли остаточно потепліє. Для посадки вибирайте затінене місце, щоб зростаючій грибниці було максимально комфортно. Вирийте неглибоку яму (до 10-15 см), і вистеліть дно тирсою або вологим листям. Туди акуратно поміщається пеньок. Слідкуйте за тим, щоб відстань між пнями становила не менше 35 см. Після того як пні були висаджені в землю, необхідно поливати їх у міру потреби.

Технологія вирощування

Існує кілька способів вирощування грибів на пеньках. Як вирощувати гливи на пнях в траншеї? Вирийте неглибоку траншею (близько 15 см), і засипте дно перловкою, щоб забезпечити грибочками гарне харчування.

Після цього викладіть зверху знезаражений зерновий міцелій, попередньо добре розім’явши його руками.

Його кількість має становити близько 300 г на кожен пень. Вологі пеньочки сміливо ставте на міцелій, і злегка присипайте грунтом.

Обробіть зерновим міцелієм торці пеньків, наносячи його за допомогою лопатки або скориставшись шпателем.

Такі пеньки встановлюються один на інший, потім обв’язуються дротом для міцності.

Як вирощувати гриби, поміщаючи міцелій вглиб масиву деревини? Зробіть неглибокі отвори в пеньку, розташовані в шаховому порядку. Туди засипте зерновий міцелій і закрийте отвори дерев’яною пробкою, тирсою або мохом.

Подальший догляд

Вирощування грибів на пнях в домашніх умовах зовсім нескладне, необхідно лише дотримуватися кількох важливих правил по догляду за грибочками. По-перше, полив. Поливати землю навколо пеньків потрібно дуже акуратно, надлишок вологи шкодить грибам. Можна використовувати пульверизатор замість того, щоб лити воду з лійки.

По-друге, подбайте про укритті вашої «грибної плантації» на зиму. Найкраще підійде листя або солома (вам треба просто вкрити пеньочки, щоб вони не постраждали від морозів).

Збір врожаю

Отже, коли ж можна збирати перший урожай? При дотриманні всіх необхідних умов перший урожай можна отримати вже через місяць після посадки. До цього часу міцелій має остаточно прижитися.

За сезон можна збирати грибочки кілька разів. В цілому подібні плантації можуть приносити плоди від трьох до п’яти років, а самі рясні врожаї ви зможете зібрати у другій і третій роки. Якщо ви ставите міцелій не в субстрат з дрібними частинками, а робите вибір на користь цільної деревини, то чекати врожаю доведеться довше, зате ви зможете збирати його протягом 5-7 років.

Це досить вигідне заняття, оскільки даний метод вирощування не займає багато часу і дає хороші результати. Зрозуміло, подібне заняття навряд чи принесе великий прибуток, проте вирощування грибів це вкрай захоплюючий процес, здатний зацікавити будь-кого.