Топінамбур – рослина, унікальна не тільки своєю цілющістю, але і способом вирощування. Культура росте на будь-яких грунтах, на сонці і в тіні, абсолютно не вимагає догляду, благополучно зимує в грунті. Щоб отримувати урожай багато років поспіль, достатньо один раз посадити бульби в землю.
Як вибрати землю і місце посадки для топінамбура
Для вирощування топінамбура земля на вашій ділянці може бути будь-якою. Виключені тільки болотисті і солончакові, взагалі непридатні для садівництва і городництва. Культура прекрасно росте на кам’янистих, глинистих, піщаних грунтах. Але урожай подвоюється, бульби стають більшими, якщо насіннєвий матеріал потрапив в пухку і підживлену землю.
Друга назва топінамбура – земляна груша. Багаторічна трав’яниста рослина, відноситься до роду Соняшник. Цінність виду в бульбах, що містять органічний полісахарид інулін. Речовину називають природним інсуліном, що допомагає впоратися з цукровим діабетом. Звичайно, в топінамбурі містяться ще й всілякі мікроелементи, білки, вітаміни, клітковина.
Вибираючи місце для посадки, орієнтуйтеся тільки на свої потреби, адже високі кущі можуть відкидати сильну тінь на інші культури або на вікна будинку.
Традиційно топінамбур садять уздовж паркану або навіть за ним, по периметру ділянки. Тоді кожен сезон ваш город буде прихований від сторонніх очей живоплотом із земляної груші. Точно так само, як пагони тягнуться до сонця, корені проникають вглиб в пошуках води, тому поливати цю чудову культуру, особливо в регіонах з частими дощами, теж не потрібно.
Посадка топінамбура навесні
Навесні садіть земляну грушу відразу, як тільки відтане і підсохне земля або пізніше, одночасно з картоплею. Схем посадки пропонується кілька: 70х70 см, 40х70 см. Але якщо земляна груша не потрібна в промислових масштабах, на продаж або на корм худобі, а заводиться для особистого споживання, то зазвичай садять в один ряд з відстанями між лунками 50 см. Глибина загортання — 8-10 см.
Якщо мало органіки, не хочеться її витрачати у великих кількостях на невибагливу культуру, то внесіть в лунку пару жмень перегною і 1 ст. л. золи. Також підійдуть органомінеральні суміші для картоплі, наприклад, Гумі-Омі.
Перевага посадки ранньою весною, земля ще волога, поливати лунки не потрібно. Бульбам вистачить вологи для того, щоб відростити коріння, а потім вони самі почнуть добувати собі воду. Позначте лунки кілочками, щоб не затоптати сходи і в разі посушливої погоди – все ж поливати.
Осіння посадка топінамбура
Посадка восени відрізняється тим, що насіннєві бульби не ріжуть. Садять їх трохи глибше, на 10-12 см і в такий час, щоб топінамбур встиг вкоренитися до приходу заморозків.
Якщо у вас вже ростуть кущі, і ви хочете їх розмножити або перенести на інше місце, то дочекайтеся кінця цвітіння. Пожухлі квіти служать ознакою кінця вегетації. Всі соки спрямовані на визрівання бульб і підготовку до зими. Можна викопувати посадковий матеріал і розсаджувати. А на їжу краще збирати топінамбур ранньою весною. Всю осінь до самих морозів бульби накопичують в собі корисні речовини, забираючи їх з бадилля, а навесні ще не встигають витрачати свої сили на утворення нових паростків.
Якщо ви не хочете, щоб топінамбур перетворювався в бур’ян, то щовесни або на осінь ретельно вибирайте із землі всі бульби, навіть розміром з горох. Підживлюйте лунки і садіть в них знову по одній бульбі. На одному місці земляна груша може рости 30-40 років.
Як пересадити топінамбур влітку
Влітку топінамбур цвіте, старі бульби віддають соки молодим пагонам. Нові ще не утворилися або не визріли і самостійно рости не можуть, тому пересадку краще робити восени або навесні. Але якщо вже виникла така необхідність: наприклад, потрібно поміняти паркан або щось побудувати на тому місці, де у вас розрісся топінамбур, — доведеться експериментувати.
Багаторічні посадки топінамбура краще не ділити на окремі рослини з одним стеблом, а пересаджувати агломератами — зрощеними між собою кореневищами з кількома стеблами.
- За день до пересадки добре полийте топінамбур.
- Виберіть ділянку заростей топінамбура діаметром 30-50 см, в центрі повинні розташовуватися пагони, які ви хотіли б зберегти.
- Зріжте всі пагони, залишивши пеньки з листям і поросль висотою 30-50 см.
- Підкопайте лопатою з усіх боків.
- Підніміть із землі і разом з грудкою акуратно перенесіть на нове місце.
Крайні бульби і столони, звичайно, обірвуться і обсиплються, тому деякі пагони загинуть. Але коріння і бульби в центрі масиву залишаться цілими і можуть прижитися.
Молоді саджанці в 1-2 стебла, розташовані на відстані один від одного.
- Викопайте саджанець з грудкою землі і посадіть в потрібне місце.
- Надземну частину вкоротіть наполовину, щоб листя не випаровувало багато вологи.
- Поки не з’являться нові листя і пагони, доглядайте за пересадженими рослинами, поливайте і виполюйте бур’яни.
Восени цього року бульби краще не чіпати, оскільки через пересадку рослини відстають у розвитку. Відкладіть збір врожаю на наступний рік.
Посадити топінамбур так само просто, як і картоплю. Але це висока культура, тому при виборі місця враховуйте майбутню висоту посадок. Кращі терміни – рання весна і осінь (після закінчення цвітіння). Посадковий матеріал – бульби, які можна різати на частини. якщо вони занадто великі. Влітку, коли йде вегетація, закладаються нові бруньки, пересаджувати топінамбур не бажано.
