Як правильно зберігати картоплю: підготовка, умови і температура

Зібраний урожай картоплі легко зберегти до весни. Для цього необхідно правильно підготувати бульби і помістити їх в відповідні умови.

Як підготувати картоплю до зберігання

Для початку викопаний урожай картоплі потрібно розкласти на щільному папері або мішках і дати йому як слід просохнути протягом 2-3 днів. За цей час можна легко знайти всі хворі бульби, тому що зіпсовані екземпляри не завжди вдається помітити відразу.

Потім проведіть сортування овочів. Розділіть дрібні і великі бульби, а також відкладіть картоплю, яка в наступному сезоні буде використовуватися як посадковий матеріал. Не забудьте ще раз перевірити овочі на наявність захворювань і видаліть всі вражені екземпляри. Викидайте навіть злегка зіпсовані бульби, так як вони можуть стати причиною зараження всього врожаю.

Щоб захистити овочі від грибкових інфекцій, перед закладкою на зберігання обробіть їх фунгіцидом.

Як зберегти картоплю до весни

Щоб бульби не зіпсувалися, їх потрібно зберігати в добре провітрюваному приміщенні при температурі не вище +2-3 °С і з вологістю повітря близько 80-90%. Найпростіше ці умови створити в погребі, який можна обладнати не тільки в заміському будинку, але також в гаражі або сараї.

Льох потрібно підготувати заздалегідь. Для цього приберіть з приміщення все сміття, прочистіть вентиляцію, а стіни обробіть вапном з мідним купоросом, який запобіжить появу грибка. Також не забудьте обладнати хороше освітлення. Якщо зберігати бульби в темряві, з часом в них почне вироблятися отруйна речовина — соланін. В цьому випадку урожай вже не можна буде вживати в їжу.

Якщо у вас немає льоху, зберігати бульби можна у власній квартирі. Картоплю потрібно розміщувати в коридорі, тому що там буде найоптимальніша температура. Балкон можна використовувати тільки в тому випадку, якщо він засклений, інакше овочі швидко промерзнуть і зіпсуються.

В якій тарі зберігати картоплю

Найкраще картопля зберігається в дерев’яних ящиках. При цьому важливо, щоб стінки тари були не суцільними, а з невеликими просвітами, які не будуть перешкоджати нормальному повітрообміну.

Це допоможе забезпечити вільний рух повітря і провітрювання бульб. Намагайтеся не класти овочі впритул до стелі і стін. Це погіршить повітрообмін, що призведе до зараження картоплі грибковими захворюваннями.

Секрети зберігання

Щоб збільшити лежкість картоплі, присипте овочі листям горобини. Для запобігання гнилі використовуйте листя бузини або папороть. На кожні 40-50 кг овочів потрібно використовувати не менше 500 г зелені. Уповільнити проростання врожаю можна за допомогою яблук, розкладених по ящиках з бульбами. Також для цієї мети підійде цибулиння і м’ята.

Щоб урожай не атакували комахи, розкладіть між ящиками кілька хвойних гілок. Їх запах буде відлякувати більшість паразитів, які можуть з’явитися в погребі. Зберегти врожай картоплі досить легко, якщо заздалегідь продумати всі нюанси.