Питання про те, куди подіти зелені помідори лишається «на порядку денному» любителів вирощувати томати на своєму городі. Але ці недоспілі овочі є відмінною сировиною для консервації. Щоб заготовити зелені помідори на зиму, існують сотні способів і рецептів на будь-який смак.

Здавалося б, кого можна здивувати солоними огірками? Однак щоб приготувати таку популярну закуску, як квашені огірки, необхідні певні знання і навички. Крім того, важливо правильно вибрати огірочки. Нижче ви знайдете найбільш популярні рецепти самостійного засолювання огірків. Засолювання огірків можлие холодним

Мариновані кабачки залишаються актуальними, адже так смачно взимку відкрити банку з пряною овочевою закускою або зробити бутерброд з кабачковою ікрою. Підготовка інгредієнтів Щоб вибраний рецепт консервації або засолювання виправдав очікування, важливо правильно вибирати кабачки для закачування. Овочі повинні бути середнього

Солоні кавуни – це незвичайне, але смачне блюдо, яке можна подати як закуску до обіду або святкового столу. Їх можна солити в банках або бочках, за традиційною технологією або з додаванням спецій. Як засолити кавун кожним зі способів, розповімо прямо

Кабачок – дуже корисний і смачний овоч, яким можна насолоджуватися не тільки влітку. Яскраве, гостреньке, вітамінне лечо з кабачків на зиму може стати прекрасною закускою, гарніром або навіть самостійною стравою, якщо приготувати його з іншими овочами. Класичне кабачкове лечо Лечо

З давніх часів люди використовували гриби як у кулінарії, так і в лікувальних цілях. Корисні складові цих продуктів досконально вивчені, однак, про користь і шкоду, якими володіють мариновані гриби, сперечаються і донині. Загальні рекомендації Смакові якості грибів часто залежать від

Багато людей вважають за краще додавати в свій раціон часник. Будучи корисним, цей продукт покращує смакові якості других і перших страв. На жаль, він погано зберігається. Щоб зберегти корисні і ароматні головки, рекомендується готувати маринований часник на зиму. Вжити часник

Приготування баклажанів – справжнє кулінарне мистецтво. Особливим предметом гордості вважаються зимові консервації. З нашої статті ви дізнаєтеся, як смачно і просто приготувати фаршировані баклажани на зиму. Пряні з зеленню і часником Закуска по цьому рецепту має не тільки цікавий пряний

Кожен пам’ятає фірмові бабусині мариновані або малосольні огірки в банках. Щоб знову випробувати ті самі смакові відчуття, можна просто поїхати в гості або ж зробити все самому. Щоб заготовити огірки на зиму, необхідно підготувати необхідні інгредієнти, а також банки для

Аджика – приправа родом з Абхазії, де колись її готували за допомогою двох плоских каменів, доводячи інгредієнти до пастоподібної консистенції. Сьогодні аджика на зиму – це обов’язкова заготовка, яку можна подати до м’яса, супу або соусу. Рецептів її приготування дуже