Пісочний пиріг зі сливами і яблуками
Відмінний рецепт пісного пирога для сімейного чаювання або до святкового столу. Розсипчасте пісочне тісто на основі рослинного масла, житнього і пшеничного борошна.
- Борошно житнє – 1,5 склянки (240 г)
- Борошно пшеничне – 1,5 склянки (240 г)
- Цукор – 3/4 склянки (150 г)
- Сіль – 1 щіпка
- Олія рослинна без запаху-3/4 склянки (185 мл)
- Вода холодна – 50 мл.
- Сливи – 700 г
- Яблуко – 1 шт.
- Цукор – 60 г (за смаком).
Покроковий фото рецепт
Підготувати продукти для приготування пісочного пирога зі сливами і яблуком.
Включити духовку, встановити температуру 220 градусів.
У мисці змішати два види борошна. Потім додати сіль і цукор. Добре перемішати.
Додати рослинне масло.
Борошно з маслом ретельно перетерти руками. Виходить сухе тісто.
Відокремити півсклянки сухого тіста. В інше тісто-крихту додати холодну воду. Замісити еластичне тісто.
Сливи вимити, видалити кісточки, нарізати шматочками.
Яблуко вимити, очистити від насіння, нарізати шматочками.
Тісто розкачати в пласт по діаметру більше, ніж форма для випікання.
За допомогою качалки перенести тісто в форму. Зробити бортики висотою близько 2 см.
Змішати нарізані сливи і яблуко, додати цукор. Перемішавши. Викласти у форму на тісто.
Потім рівномірно покрити начинку крихтою.
Випікати пиріг в духовці при температурі 220 градусів 20 хвилин, а потім ще 20 хвилин при температурі 180 градусів. Орієнтуйтеся на свою духовку.
Пиріг вийняти з духовки, повністю остудити, потім витягти з форми.
Розрізати пісочний пиріг зі сливами і яблуком на порції і подати.
Приємного апетиту!
