Як почистити кокос: 5 простих методів
Такий тропічний фрукт, як кокос, відомий всім. Однак далеко не кожен знає, що робити з плодом після покупки. З нашої статті ви дізнаєтеся, як почистити кокос максимально швидко.
Як вибрати якісний кокосовий горіх
Для того щоб принести з супермаркету дійсно якісний і стиглий плід, важливо дотримуватися деяких правил при виборі.
- Уважно огляньте. На шкаралупі не повинно бути вм’ятин, дірочок, тріщин і підгнилих ділянок. Якщо такі є, розпізнати їх буде досить легко – з кокоса буде витікати «молоко».
- Злегка струсіть. Рідина не займає весь обсяг кокоса, тому її наявність буде чітко чутно. Якщо ж ніяких звуків немає, кокос, найімовірніше, сухий всередині.
- Понюхайте. Навіть через товстий шар шкаралупи відчується легкий свіжий аромат. Якщо ж відчувається неприємний запах з домішкою гнилі, краще утриматися від покупки.
- Огляньте “очі”. Три характерні вм’ятини на боці кокоса повинні бути чистими, без цвілі, підгнилих ділянок. Увагу потрібно звернути і на забарвлення цього місця – шкаралупа тут, як правило, трохи темніша.
Як почистити кокос
Правильна очищення кокосового горіха має принципове значення для його подальшого вживання в їжу. Адже якщо плід недбало розколоти на дві частини, може пролитися так зване кокосове молоко, яке для багатьох вважається головними ласощами.
Простий спосіб очищення шкаралупи
Якщо вдома під рукою не виявилося абсолютно ніяких інструментів, а поласувати тропічним плодом хочеться, можна вдатися до найпростішого методу очищення. Для цього необхідно знайти «шви». Їх обережно, але із зусиллям потрібно прикласти до будь-якого кута (столу, тумби) і злегка натиснути. Такі маніпуляції слід здійснювати до тих пір, поки плід сам не розколеться.
Очищення за допомогою ножа
Ніж слід повільно, але сильно вдавлювати в «шов» і постукувати, а плід акуратно прокручувати в руках. Цю процедуру потрібно продовжувати до тих пір, поки фрукт не розколеться. Цей метод досить травмонебезпечний.
Використання штопора, молотка і ручної пилки
Щоб правильно і швидко очистити кокос, можна скористатися інструментом, який знайдеться в кожному будинку, наприклад штопором, молотком, пилкою.
Далі необхідно розколоти кокос. У цьому допоможе звичайний молоток. Ним потрібно злегка постукувати по всій поверхні плода. Особливу увагу слід приділити місцю вкручування штопора, адже саме там буде простіше зробити тріщину. Після її появи розділити плід на дві половини не складе праці.
Якщо ж просто почистити кокос недостатньо, а потрібно ще й зберегти його в презентабельному вигляді, можна вдатися до допомоги ручної пилки. Її слід прикласти до місця стику двох половинок, злегка натиснути і почати повільно розпилювати оболонку надвоє. У цьому процесі головне не поспішати, щоб лінія розпилювання була рівною.
Використовуючи перераховані інструменти, необхідно дотримуватися всіх необхідних заходів безпеки.
Під час процедури поблизу не повинно бути дітей, адже кокосова шкаралупа в процесі очищення може відскочити, травмувавши дитину.
Методи нагрівання і заморожування горіха
Щоб чистити кокос, абсолютно необов’язково використовувати будь-які підручні предмети. Можна звернутися до методу нагрівання і заморожування. Перед проведенням цієї процедури важливо зробити в кокосі дірочку, через яку необхідно злити рідину. Якщо цим кроком знехтувати, плід може просто вибухнути.
Як розколоти молодий фрукт
Шкаралупа молодого кокоса набагато м’якша і податлива. Тому почистити тільки що достиглий тропічний горіх не складе особливих труднощів.
Для початку необхідно зробити невеликий отвір, через яке потрібно вилити кокосове молочко. Далі на оболонці слід знайти так звані очі, від яких потрібно відміряти 2-3 пальця. Це місце вважається найбільш вразливим, тому саме в цій області потрібно нанести хороший удар. Для цього відмінно підійде тупа сторона ножа. Такий же удар слід завдати з протилежного боку. Таким чином, вийде рівний і акуратний зріз.
Терміни та умови зберігання
Купуючи кокос в супермаркеті, важливо розуміти, що термін його зберігання залежить не тільки від умов у квартирі. Багато залежить від того, в яких умовах він транспортувався, як довго лежав на прилавку. Важлива і ступінь його стиглості. Перестиглий або зіпсований кокос точно не протримається довго в домашніх умовах.
Розрізаний продукт може зберігатися в холодильній камері до 3 днів. При цьому температура повинна бути не нижче 4 °C. Низькі температури негативно впливають на харчові якості плоду, тому тривале перебування його на холоді знищить специфічний смак. Занадто високі температури, в свою чергу, спровокують процеси гниття.
Зачіпаючи питання зберігання тропічного плоду, варто торкнутися теми товарного сусідства. Розташування кокоса поруч з бананами або яблуками значно прискорить псування кокоса, адже ці фрукти вважаються своєрідними каталізаторами в процесі дозрівання плодів.
Кокос досить підступний фрукт, адже для того, щоб насолодитися свіжою м’якоттю, доведеться попрацювати над очищенням твердої оболонки. Однак знаючи перераховані методи, можна витрачати на чистку тропічного фрукта мінімум часу.
