Як самостійно зробити бізнес з вирощування грибів

Чи вигідно вирощувати гриби? Відповідь проста: бізнес на грибах це справа прибуткова. Гриби не тільки смачний, але і корисний продукт харчування, який за кількістю шанувальників може позмагатися хіба що з картоплею. Вирощувати гриби нескладно, відносно невеликі фінансові затрати. Таке заняття приносить задоволення і суттєвий дохід. Щоб розпочати вирощування грибів як бізнес, слід вивчити питання специфіки грибництва, який сорт найбільш рентабельний, що робити для збільшення врожаю, особливості торгівлі.

Які гриби підійдуть для бізнесу

Розведення грибів як бізнес вимагає особливих знань з цієї області, тому однієї любові до грибів явно недостатньо. Перше, що потрібно знати, – які гриби на сьогоднішній день користуються попитом споживача. Реальний прибуток принесуть білі, опеньки, печериці.

Гриби можна розводити круглий рік і збирати урожай кожні 2-4 тижні. Через відмінну плодоносність цього виду грибів урожай буде стабільним і вирощування може приносити кожен місяць пристойний прибуток. До того ж не потрібен великий стартовий капітал, адже виростити гливу набагато простіше, ніж, наприклад, шампіньйони.

Правила оформлення своєї справи

Насамперед, якщо ви вирішили вирощувати гриби на продаж, то слід скласти бізнес-план вирощування певного сорту грибів. Наступним кроком буде процедура легалізації грибівництва.

Необхідний стартовий капітал

В середньому для відкриття грибного бізнесу буде потрібно близько 80 тис. грн. Точна сума залежить від обсягу виробництва і регіону. До основних витрат відноситься оренда приміщення, закупівля міцелію, обладнання, оплата за реєстрацію документів, комунальні платежі, транспортні витрати. Крім того, завжди потрібно мати запас на непередбачені витрати.

Як вибрати приміщення та обладнання

Вирощувати гриби можна в домашніх умовах. Це може бути присадибна ділянка, але тоді процес можна здійснювати тільки в теплу пору року. Якщо ви хочете вирощувати гриби круглий рік, то можна це робити в підвалі, на складі, в теплиці і навіть житловій кімнаті. Головна умова – щоб не було прямого сонячного світла. Приміщення повинно бути сухим і добре вентилюватися. Для підтримки правильної температури, можливо, доведеться встановити радіатори.

Перш ніж почати процес, зробіть дезінфекцію приміщення, потім обов’язково побіліть, а підлогу залийте бетоном. Всі приміщення розділіть на зони, кожна з яких буде відповідати певному етапу вирощування.

Важлива деталь – обладнання. Подбайте, щоб у вас були поліетиленові мішки, в яких ви будете висаджувати гриби, холодильники, радіатори для обігріву, зволожувачі, відповідна упаковка товару та ящики для врожаю.

Закупівля міцелію

Перший етап технології бізнесу з вирощування грибів на продаж – це закупівля міцелію, тобто грибниці. Саме з неї незабаром з’являться гриби, які будуть приносити вам дохід, тому слід ретельно вибирати товар. Він повинен бути білого кольору, добре пахнути і не мати сторонніх плям. Для початку варто зробити закупівлю у різних постачальників. Цей маневр допоможе зробити аналіз результатів і визначитися з рішенням.

Який персонал потрібен

Якщо ви плануєте отримувати істотний дохід з грибівництва, то одному навряд чи вам впоратися. Для початку, щоб заощадити на персоналі, спробуйте залучити членів сім’ї. Далі, швидше за все, вам доведеться наймати різноробочих і навчати їх. Головна умова – чесність і відповідальність. Всі працівники повинні мати медкнижку.

Вирощування грибів

Білий

Білий гриб можна вирощувати на відкритому грунті або в теплиці. Технологія вирощування грибниці найбільш рентабельна. У цьому випадку майже все залежить від підприємця. Він створює і підтримує оптимальні умови в теплиці. Компост змішують з добривом, настоюють кілька тижнів. Додають в нього міцелій, розкладають по ящиках, які розміщують на стелажах.

Вирощування білих грибів як бізнес – процес кропіткий, але не потребує спеціальної підготовки та особливих навичок.

Гливи

Вирощування грибів гливи як бізнес – справа прибуткова. Збирати стабільний урожай можна два рази в місяць. Рентабельність вирощування гливи залежить від обсягів продукції. Цей вид грибів сьогодні популярний. Якщо знайти ринок збуту, прибуток буде тільки рости. Бізнес-план по вирощуванню невибагливих глив досить простий.

Компост і міцелій упаковується в пакети. Мішки закриваються, в них робиться кілька отворів для повітря. Пакети розкладають по полицях. Важливо, щоб в період інкубації підтримувався температурний режим і не потрапляв природне світло. Коли з’являться перші плоди, температуру знижують, вологість збільшують і пускають природне світло.

Печериці

Шампіньйон – товар затребуваний, але його вирощування вважається більш складним процесом.

Для печериці важливий мікроклімат, також їй необхідний спеціальний субстрат. Приготувати його можна і самостійно з соломи, курячого посліду, крейди і сульфату амонію. Все це потрібно викласти шарами і настоювати 30 днів, щодня поливаючи і щотижня струшуючи. Суміш вважається готовою до посадки, коли зникає запах аміаку. Компост присипається землею і в нього висаджується міцелій. Температура повітря в грибниці повинна бути 25 градусів, а вологість – 80%. Перші плоди збирають аж через 2-3 місяці.

Збут готової продукції

Вирощений урожай потрібно швидко збути, щоб товар не встиг зіпсуватися.

З цього відео ви дізнаєтеся про те, як правильно вирощувати печериці в домашніх умовах.