Пряні спеції стали відомі Європі і решті світу багато століть тому, коли тільки почалася торгівля зі Сходом. Найдорожчою пряністю донині вважається сушена квітка крокусу. Детальніше про королівську приправу, а також про те, куди додають шафран, ми розповімо в нашій статті.

Кожен з нас пам’ятає кумедний епізод з фільму “Іван Васильович змінює професію”, в якому йдеться про ікру заморську баклажанну. Але як приготувати смачну ікру з баклажанів в домашніх умовах, та ще й зберегти її на зиму, знають не всі. А

Засолювання помідорів з часником – рецепт досить незвичайний. Можете бути впевнені, що відкрита банка з такою консервацією піде дуже швидко. Здавалося б, інгредієнти тут зовсім звичайні, але ймовірно вся справа в часнику, яким начиняються помідори, кожна окремо. У цьому незвичайність

Рецептури зимових заготовок лечо дуже різноманітні, але почесне місце серед них займають способи приготування з використанням томатної пасти. А секрет такої популярності в тому, що даний варіант є найменш трудомістким. Адже сучасним господиням не доводиться витрачати час на приготування основи

Лечо одна з найпопулярніших зимових заготовок. Крім основного інгредієнта, солодкого перцю, в лечо додають різноманітні сезонні овочі. Родзинку ж страві надають пряні овочі і трави. Сьогодні ми пропонуємо познайомитися з рецептами лечо, в яких присутня часникова нотка. Залишайтеся з нами!

Ми знову повертаємося до овочевих заготівель на зиму і сьогодні пілготували кілька чудових рецептів хріновини з помідорами і часником. У цієї закуски є кілька назв, в тому числі хрінодер, горлодер і хріновуха. Але це назви однієї і тієї ж заготовки.

Лечо – одна з найпопулярніших зимових заготовок. І це не дивно, адже, відкривши взимку баночку з ароматним овочевим салатом, поринаєш в незабутнє літо! Таку консервацію подають до столу як самостійне блюдо, додають до будь гарнірів, і навіть варять з неї

Якщо ви не пробували квашений часник, то багато чого в житті упустили. Це нехитре блюдо настільки смачне і корисне, що ви просто зобов’язані виправити помилку і, скориставшись рецептами нашої статті, спробувати самостійно засолити ароматний пряний овоч. Вибір і підготовка основних

Соління, маринування і квашення – ось основні види домашніх консервацій овочів. Сьогодні ми пропонуємо поговорити саме про квашення, а точніше, про квашення томатів. Бродіння, викликане активністю молочнокислих бактерій, дозволяє зберегти в помідорах максимальну кількість корисних речовин. На смак вони виходять

Є безліч страв, до складу яких входить болгарський перець. Влітку і восени його багато, але що робити взимку? Адже магазинний перець з парника не має того насиченого літнього смаку, і більше нагадує траву. Таких порожніх витрат і розчарувань можна уникнути,