Картопля, тушкована зі стручковою квасолею і помідорами
Пропонуємо вам приготувати швидкий і смачний гарнір, який готується з доступних продуктів.
- Картопля – 7 шт. (600 г);
- Квасоля зелена стручкова – 300 г;
- Цибуля ріпчаста – 1/2 шт. (70 г);
- Морква – 3 шт. (80 г);
- Помідори – 2 шт. (160 г);
- Часник – 1 зубчик (10 г);
- Вода – 150-180 мл;
- Петрушка свіжа – за смаком;
- Кріп свіжий – за смаком;
- Сіль за смаком;
- Перець чорний мелений – за смаком;
- Олія рослинна – для смаження.
Покроковий фото рецепт
Готуємо продукти.
Стручкову квасолю миєму, обрізаємо хвостики з двох сторін.
Якщо стручки квасолі довгі, то розрізаємо їх навпіл.
Перекладаємо квасолю в сотейник і заливаємо водою так, щоб вода покрила її повністю. Ставимо на середній вогонь і варимо 10 хвилин.
Через 10 хвилин з сотейника зливаємо воду.
Очищену картоплю нарізаємо кубиками.
На сковороді з додаванням рослинного масла обсмажуємо картоплю до золотистої скоринки.
Очищену моркву натираємо на крупній тертці. Очищену цибулю і часник нарізаємо досить дрібно.
Розігріваємо сковороду і змащуємо її рослинним маслом. Викладаємо моркву і цибулю. Обсмажуємо овочі до золотистого кольору цибулі.
До овочів додаємо часник. Обсмажуємо все разом ще 30 секунд.
Миті помідори нарізаємо середніми кубиками.
У каструлю з товстим дном викладаємо картоплю, квасолю і зажарку.
У каструлю наливаємо 150 мл води.
Також додаємо помідори.
Накриваємо кришкою і готуємо на середньому вогні, періодично помішуючи, до готовності (тобто коли картопля стане м’якою).
Час тушіння страви – близько 40 хвилин. Готову страву прикрашаємо зеленню.
Приємного апетиту!
