Картопля, тушкована зі стручковою квасолею і помідорами

Пропонуємо вам приготувати швидкий і смачний гарнір, який готується з доступних продуктів.

Продукти (на 4 порції):

  • Картопля – 7 шт. (600 г);
  • Квасоля зелена стручкова – 300 г;
  • Цибуля ріпчаста – 1/2 шт. (70 г);
  • Морква – 3 шт. (80 г);
  • Помідори – 2 шт. (160 г);
  • Часник – 1 зубчик (10 г);
  • Вода – 150-180 мл;
  • Петрушка свіжа – за смаком;
  • Кріп свіжий – за смаком;
  • Сіль за смаком;
  • Перець чорний мелений – за смаком;
  • Олія рослинна – для смаження.

Покроковий фото рецепт

Готуємо продукти.

Картопля, тушкована зі стручковою квасолею і помідорами 1Стручкову квасолю миєму, обрізаємо хвостики з двох сторін.
Якщо стручки квасолі довгі, то розрізаємо їх навпіл.

Картопля, тушкована зі стручковою квасолею і помідорами 2Перекладаємо квасолю в сотейник і заливаємо водою так, щоб вода покрила її повністю. Ставимо на середній вогонь і варимо 10 хвилин.

Картопля, тушкована зі стручковою квасолею і помідорами 3Через 10 хвилин з сотейника зливаємо воду.

Картопля, тушкована зі стручковою квасолею і помідорами 4

Очищену картоплю нарізаємо кубиками.

Картопля, тушкована зі стручковою квасолею і помідорами 5На сковороді з додаванням рослинного масла обсмажуємо картоплю до золотистої скоринки.

Картопля, тушкована зі стручковою квасолею і помідорами 6Очищену моркву натираємо на крупній тертці. Очищену цибулю і часник нарізаємо досить дрібно.

Картопля, тушкована зі стручковою квасолею і помідорами 7Розігріваємо сковороду і змащуємо її рослинним маслом. Викладаємо моркву і цибулю. Обсмажуємо овочі до золотистого кольору цибулі.

Картопля, тушкована зі стручковою квасолею і помідорами 8До овочів додаємо часник. Обсмажуємо все разом ще 30 секунд.

Картопля, тушкована зі стручковою квасолею і помідорами 9Миті помідори нарізаємо середніми кубиками.

Картопля, тушкована зі стручковою квасолею і помідорами 10У каструлю з товстим дном викладаємо картоплю, квасолю і зажарку.

Картопля, тушкована зі стручковою квасолею і помідорами 11У каструлю наливаємо 150 мл води.

Картопля, тушкована зі стручковою квасолею і помідорами 12Також додаємо помідори.

Картопля, тушкована зі стручковою квасолею і помідорами 13Накриваємо кришкою і готуємо на середньому вогні, періодично помішуючи, до готовності (тобто коли картопля стане м’якою).

Якщо вода буде википати, додаємо ще води.

Час тушіння страви – близько 40 хвилин. Готову страву прикрашаємо зеленню.

Картопля, тушкована зі стручковою квасолею і помідорами 14

Приємного апетиту!

Автори та правова інформація

Коментувати